Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2015

Un Champagne elegante que ofrece una generosa gama de fruta de cereza blanca cremosa y manzana verde madura, enmarcada en una estructura refinada y finamente ensamblada de viva acidez cítrica y textura satinada, con notas de mazapán, lemon curd, humo mineral y matices salinos. Muestra una delicadeza que desmiente la rica expresión, abriéndose magníficamente en el paladar y en la copa. Degollado en octubre de 2022. Beber ahora y hasta 2035. 2.200 cajas producidas, 150 cajas importadas.

Chardonnay y Pinot Noir se ensamblan con facilidad en este Champagne rico, fermentado en madera. Presenta sabores maduros, manzanas crujientes que siguen haciendo su magia en un vino maduro, ligeramente tostado. Beber ahora.

Un Champagne amplio y delicioso, con notas de anacardos, pan horneado, frambuesas, miel y nuez moscada. Con cuerpo, con notas de frutos secos y sabroso, con burbuja fina y un final largo, texturado y seco. Degollado en marzo de 2023. Beber ahora.

El Champagne Cuvée Paradis Brut 2015 es maduro y seductor, con aromas de brioche tostada, mazapán y melocotón. Una concentración seca llena el centro del paladar con notas de piel de ciruela mirabel, médula de pomelo y una persistencia calcárea, y culmina en un final elevado y brillante. Beber entre 2024 y 2042.

Una nariz brillante de tarta de limón, fruta en su punto de madurez, miga de pan y lirio blanco; luego, en boca, notas de pera jugosa y crujiente, con una acidez marcada que corta cierta opulencia y eleva el conjunto, hacia un final que se mantiene discreto.