
Ayala : Brut Nature
Disponible en existencias
- Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
- Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Descripción
Ayala elabora un Champagne Brut preciso y gourmet
La propiedad
En 1855, Edmond de Ayala viajó a Champagne y, en 1860 junto a su esposa, fundó la Champagne Ayala Maison. Siguiendo bajo gestión familiar, la casa Ayala sitúa la pasión y la calidad en el centro de sus aspiraciones, con el objetivo de producir champagnes puros, elegantes y refinados. Las cuvées de Ayala se disfrutan de forma natural, sin dosaje. Ayala fue proveedor oficial de la Corona inglesa. En 2005, Ayala fue adquirida por la empresa familiar Jacques Bollinger.
El vino
Procedente de los mejores crus de Champagne, el Brut Nature de Ayala es la expresión perfecta del saber hacer auténtico y distintivo de la casa.
Vinificación y crianza
Precisa y de gran pureza, esta cuvée pasa casi 4 años de crianza sobre lías. Esta cuvée es non dosé.
Ensamblaje
Chardonnay (45%)
Pinot Noir (35%)
Pinot Meunier (20%).
Características y consejos de cata de Ayala Brut Nature
Cata
Vista
Presenta un color dorado brillante, adornado con reflejos plateados.
Nariz
Directa y delicada, la nariz combina fragancias cítricas con deliciosas notas salinas.
Boca
Compleja y precisa, en boca seduce por su pureza, tensión, notas minerales esculpidas y aromas de pomelo y frutas blancas.
Maridaje
Ayala Brut Nature marida idealmente con platos yodados (ostras, pescado y marisco crudo, erizos de mar, caviar) así como con cocina tailandesa, sushi, maki o sashimi.
