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Dom Pérignon : P2 Rosé 2000
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Descripción
La madurez de un champagne rosado concentrado y tenso
La propiedad
El champagne Dom Pérignon toma su nombre del famoso monje y procurador de la Abadía de Hautvillers en 1668, Pierre Pérignon, conocido como Dom Pérignon. Según la leyenda, Pierre Pérignon descubrió lo que hoy se conoce como el método tradicional. La historia cuenta que enseñó este método en 1669 al benedictino Thierry Ruinart, lo que permitió que Ruinart se convirtiera, históricamente, en la primera casa de Champagne en 1729. Desde el 1 de enero de 2019, Vincent Chaperon ha sucedido a Richard Geoffroy como Chef de Caves de Dom Pérignon.
El vino
Un concepto único de la Casa, Plénitude P2 representa una nueva expresión de Dom Pérignon tras quince años de crianza. Madurado pacientemente y cuidadosamente preservado en las bodegas de la Casa, Plénitude P2 rosé es una expresión pura y auténtica de los grandes terroirs de Champagne.
Ensamblaje
Este Plénitude P2 Rosé 2000 de Dom Pérignon se elabora a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay.
