Krug : Grande Cuvée 171th Edition

Un Champagne vívido, con acidez esculpida y una mousse fina y vivaz que crea una estructura ligera para capas de sabores de frambuesa negra triturada, frutos secos tostados, sorbete de pomelo rosado y licor de café, además de acentos fragantes de jengibre molido y anís, grafito y flores de lima. Final largo y expresivo, crepitando con una persistente nota de fleur de sel. Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. Degollado en invierno de 2022 a 2021. Beber ahora y hasta 2033.

La NV Grande Cuvée 171ème Édition, basada en la cosecha 2015, es tan impresionante como la última vez que la probé. Cremosa, estratificada y resonante, la 171 es realmente impresionante. El estilo favorece la tensión sobre el volumen. Cáscara de limón, flores blancas y pimienta blanca se abren primero. Toques de mazapán, piel de mandarina y especias aportan un aire exótico a esta Grande Cuvée de cuerpo medio y discreta. Notas florales y una acidez brillante animan el final. La 171 es maravillosamente fresca y vibrante de principio a fin. El ensamblaje es 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay y 18% Meunier, añadas de 2015 a 2000. Krug ID: 122013. Degüelle: invierno de 2021–2022.

Esta 171.ª edición se diferencia por completo del marcador vegetal de 2015, gracias a un sutil coupage de otros doce años y 131 vinos. Nos ofrece una magnífica dualidad con una nariz tan marcada como atractiva. Las notas de pastelería, el humo, el tostado y un toque de frangipane se combinan con flores blancas para dar un vino ya accesible y complejo. En boca encontramos de nuevo longitud, tensión y una mousse suave y delicada.

Deliciosamente equilibrado, este Champagne impresiona. Este vino icónico va por su 171.º ensamblaje, lo que significa que combina varias añadas para lograr el mejor resultado en cada embotellado, y no una añada concreta. Esta 171.ª cuvée es seca y, a la vez, ofrece una fruta de textura fina. Es un vino magnífico y merece envejecer un año más.