Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2012

Un excepcional Champagne Rosé de añada que combina riqueza y precisión

La bodega

Fundada en 1812, la Maison de Champagne Laurent-Perrier entró en su época dorada a partir de 1948, gracias al dinamismo de Bernard de Nonancourt. Bajo el impulso de este empresario visionario, la casa se distinguió por elaborar cuvées que reflejan sus valores de excelencia e innovación.

Desde sus orígenes, la casa ha forjado su identidad en torno a la Chardonnay. Por la frescura y la finura que esta variedad aporta al ensamblaje, define el estilo de este referente del Champagne.

La Maison Laurent-Perrier expresa su espíritu vanguardista especialmente a través de Grand Siècle y sus ensamblajes multi-añada, su Ultra Brut en estilo «dosaje cero», y su Cuvée Rosé, el primer Champagne rosado por maceración de esta categoría. Estas cuvées denominadas «rompedoras», cuyo lanzamiento constituye en cada ocasión un acontecimiento, marcan con su originalidad un nuevo capítulo en la historia de la Maison Laurent-Perrier y de su búsqueda de la excelencia, base de su reputación internacional.

Los valores tan apreciados por Bernard de Nonancourt encuentran su quintaesencia en las cuvées Laurent-Perrier, unánimemente aclamadas por los entendidos.

El viñedo

Este prestigioso Champagne Rosé fue concebido en 1987 por Bernard de Nonancourt con motivo de la boda de su hija mayor, Alexandra. Elaborada únicamente en añadas excepcionales, esta cuvée es el resultado de una rigurosa selección de Pinot Noir de la Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay) y de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger), dos ilustres terruños de la Champaña.

El vino

Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012 se elabora únicamente en los años en que los Grands Crus de Champaña (Pinot Noir y Chardonnay) alcanzan simultáneamente una madurez perfecta. Por ello, solo se han lanzado 10 añadas desde su creación. Este Champagne Rosé se beneficia de 10 años de crianza.

La añada

Marcado por una climatología inestable, el año comenzó con un invierno gélido, seguido de una primavera cuyos episodios de granizo y presión de enfermedades afectaron a los rendimientos. El verano suave favoreció una maduración óptima de las uvas destinadas a la elaboración de este Champagne añada 2012.

Ensamblaje

Pinot Noir (80%)
Chardonnay (20%)

Características y notas de cata del Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012

Cata

Vista
El vestido luce un intenso tono naranja sanguina. La efervescencia es fina y persistente.

Nariz
Compleja, la nariz libera fragancias golosas de frutos rojos (fresas machacadas).

Boca
Amplia y generosa, la boca revela sabrosos aromas de frutos rojos, que se prolongan en un final que evoca la naranja amarga.

Servicio

Para una cata óptima, servir entre 10 y 12 °C.

Maridajes

Un ceviche de lubina, caviar o un filete de pato asado son maridajes refinados con esta cuvée Alexandra Rosé 2012.