Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil

El arte del ensamblaje magnificado a través de un champán refinado y aromático

La casa

Fundada en 1812, la Casa Champagne Laurent-Perrier vivió su edad de oro a partir de 1948, gracias al dinamismo de Bernard de Nonancourt. Impulsada por este empresario visionario, la Casa se distinguió por elaborar cuvées que reflejan sus valores de excelencia e innovación.

Desde sus orígenes, la Casa ha construido su identidad en torno a la Chardonnay. A través de la frescura y la finura que aporta al ensamblaje, esta variedad define el estilo de este referente de la Champaña.

La Casa Laurent-Perrier expresa su espíritu vanguardista, en particular, a través de Grand Siècle y sus ensamblajes multimillésimes, su Ultra Brut con un estilo «dosaje cero» o su Cuvée Rosé, el primer champán rosado de su categoría elaborado por maceración. Estas cuvées denominadas «rompedoras», cuya creación constituye, en cada caso, un acontecimiento, marcan un nuevo capítulo en la historia de la Casa Laurent-Perrier por su originalidad y su búsqueda de la excelencia, que le han valido su renombre internacional.

Los valores tan apreciados por Bernard de Nonancourt encuentran su quintaesencia en las cuvées de Laurent-Perrier, unánimemente aclamadas por los conocedores.

El viñedo

Este Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 se elabora a partir de una selección de 11 de los 17 Grands Crus de la Champaña. Reúne prestigiosos crus de la Côte des Blancs, con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant y Oger, y de la Montagne de Reims, con los Grands Crus de Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly y Tours-sur-Marne.

El vino

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 es una cuvée de prestigio que se basa en el ensamblaje y no en un único millésime. Laurent-Perrier lleva cada vez más lejos las exigencias del ensamblaje, convencida de que es posible recrear el año enológico perfecto, aquel que reuniría el equilibrio ideal de todos sus componentes organolépticos. Así, se han creado 24 iteraciones de Grand Siècle desde su lanzamiento en 1959.

Edición limitada, el Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil hace referencia al nombre dado al siglo de Luis XIV, el Rey Sol, marcado por una fuerte expansión internacional del arte de vivir francés.

Vinificación y crianza

Criado durante 10 años sobre lías, seguidos de un año de reposo tras el degüelle. Esta cuvée presenta un dosaje bajo de 7 g/l.

Ensamblaje

Un ensamblaje de Chardonnay (55 %) complementado con Pinot Noir (45 %). Este ensamblaje de 9 Grands Crus se elaboró a partir de los millésimes 2004 (20 %), 2006 (20 %) y 2007 (60 %), elegidos por su complementariedad.

Características y notas de cata del Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Robe Soleil

Cata

Vista
El color del Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 evoca el oro blanco, intenso y brillante, y realza la finura de la efervescencia y el cordón de burbujas.

Nariz
El bouquet es complejo y combina notas cítricas con notas de frutas confitadas. Poco a poco, emergen notas de brioche y bollería, que evolucionan hacia la sutileza de la miel y notas de especias cálidas.

Boca
Tras un ataque fresco, el Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 revela progresivamente toda su potencia y delicadeza hasta formar un equilibrio perfecto. La sensación de plenitud que ofrece se prolonga largamente en el final de boca.

Servicio

Se recomienda servir el Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 a una temperatura de entre 10 y 12 °C.

Maridajes

Este Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 acompañará a la perfección los maridajes mar y montaña, realzando crustáceos como la cigala o pescados finos.