Louis Roederer : Cristal Rosé 2014

El Cristal Rosé 2014 de Roederer ha resultado magnífico, desplegándose en la copa con aromas de cerezas dulces, almendras, cítricos y frutos rojos, entrelazados con notas de flores blancas y tiza húmeda. Con cuerpo, carnoso y envolvente, con un núcleo de fruta en capas y una mousse aterciopelada, es profundo, vibrante y eléctrico, y concluye con un largo final mineral. Comparativamente abierto desde el principio, no resta seriedad al 2014 decir que se beberá muy bien mientras su homólogo 2013 duerme en la bodega. Procedente de solo un puñado de las más de 39 parcelas que configuran el Cristal 2014 “clásico”, sospecho que sus orígenes tienen aún más que ver con la dimensión adicional que posee frente a su contraparte blanca que la sutil infusión de los fenólicos del Pinot Noir que le aporta su delicado tono rosado.

Este rosé presenta sabores ricos y precisos de tarta de melocotón, albaricoque escalfado y mandarina, con acentos de brioche tostado, crema pastelera, jengibre encurtido y sorbete de pomelo rosa. Ofrece una impresión general vibrante, con una fina interacción entre elegancia y complejidad, mostrando una hábil integración de la acidez viva y la mousse sedosa. Pinot Noir y Chardonnay. Beber ahora y hasta 2038. 719 cajas importadas.

Extremadamente sutil y delicado, presenta una nariz envolvente de pequeñas bayas rojas y flores secas. Esta obra maestra de rosado espumoso apenas comienza a abrirse de verdad. Textura aterciopelada fabulosa en un paladar amplio, la finísima burbuja ya está en su punto. Muchísima estructura detrás de todo ello, por lo que debería envejecer muy bien. Procede de uvas de cultivo orgánico. Catado en la vertical de Cristal en la casa de champán el 6 de julio de 2023. Beber desde su lanzamiento.

El Champagne Cristal Rosé 2014 es mucho más abierto y generoso, con matices caldosos y salinos, como una brisa oceánica. Procedente de dos parcelas de Chardonnay y dos parcelas de Pinot Noir, ofrece un perfume muy natural, maduro y floral, de melocotón y peonía. En boca, hay una energía y electricidad que podrían llamarse el punto dorado de una energía de tonos altos. Con una maravillosa persistencia y una delicada especia, además de notas de fruta de melocotón, concha de ostra y salmuera, tiene un final largo y resulta refinado en todo su recorrido. La mousse presenta una ligera especia que acentúa bien el conjunto y un perfume, casi colonia, de especias más boscosas que se repliega. El final muestra una tensión que hace salivar y una energía enroscada que tardará en desplegarse; guárdelo unos años más y bébalo a lo largo de los 30 siguientes.

El conjunto es preciso y a la vez más relajado que la añada 2013. Un rosado pálido en nariz que expresa mucha finura. La fruta es sutil, sustentada por un toque de hibisco y pomelo. En boca se mantiene sereno, con una materia fluida. Un vino elegante.

La quintaesencia de un gran Champagne rosado, este vino es bellamente intenso. La fruta y el toque mineral equilibrado se unen a sabores maduros de grosella roja en un vino perfectamente evolucionado. Es un vino impresionante, listo para beber.