Louis Roederer : Cristal Rosé Late Release 2008

Notas de cata y características de Louis Roederer "Cristal Rosé Late Release" 2008

Cata

Vista
El vino revela un delicado y luminoso tono rosa empolvado, atravesado por una efervescencia suave y cremosa.

Nariz
La nariz, penetrante y generosa, despliega un ramillete de cítricos frescos (naranja sanguina), frambuesas silvestres y madreselva, antes de dar paso a sutiles notas de madurez: chocolate y avellanas tostadas.

Boca
En boca, la burbuja es fina, táctil y salina, sostenida por una materia jugosa y estructurada, magnificada por una prolongada crianza sobre lías. La frescura calcárea característica de la añada 2008 dialoga con matices ligeramente ahumados y una textura untuosa de acentos gastronómicos. El final, largo y cítrico, deja una hermosa impronta salina y mineral.

La elegancia y profundidad de un Champagne rosado de Louis Roederer

La bodega

Fundada bajo su nombre actual en 1833 en Reims, la Casa Louis Roederer es una figura emblemática de la Champaña. Dirigida hoy por Frédéric Rouzaud, que representa la sexta generación de la familia, esta bodega independiente destaca por su extenso viñedo de 242 hectáreas. Pionera en prácticas medioambientales, la marca ha reconvertido ampliamente sus tierras a la viticultura ecológica y biodinámica. La integración fluida entre el dominio de sus propias viñas y un saber hacer histórico permite a la Casa elaborar cuvées de una precisión excepcional.

El viñedo

Las uvas destinadas a la elaboración de esta cuvée proceden a partes iguales de los terruños de Champagne de "La Rivière" y "La Côte", que engloban prestigiosos crus como Aÿ, Avize y Le Mesnil-sur-Oger.

La añada

La añada 2008 estuvo marcada por un verano seco con temperaturas sorprendentemente frescas, que aportaron a los vinos un carácter denso y potente con una hermosa concentración. Esta frescura estival, rara y pronunciada, dio a la añada una firma única, que combina intensidad con mineralidad salina. La vendimia se llevó a cabo del 15 de septiembre al 1 de octubre de 2008.

Vinificación y crianza

Cristal Rosé Late Release 2008 debe su singularidad a su prolongada crianza de 12 años y 9 meses sobre lías y 4 años posteriores al degüelle. Esta crianza confiere a esta cuvée, dosificada a 8 g/litro, una expresión propia y distintiva, que combina persistencia calcárea y riqueza aromática con una hermosa estructura sostenida por una delicada salinidad. Fermentación maloláctica (16 %) y vinificación en madera (17 %).

Variedades de uva

56 % Pinot Noir
44 % Chardonnay.