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Maison André Bergère : Oenothèque 2009
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Descripción
Características y consejos de degustación del Oenothèque 2009 de Maison André Bergère
Degustación
Nariz
La nariz desprende fragancias tostadas y ahumadas.
Boca
El paladar seduce por su frescura, así como por sus persistentes aromas tostados, de café y brioche.
La riqueza y la vivacidad de un champán excepcional
La propiedad
Fundada en 1949 por Albert Bergère, Maison André Bergère perpetúa una tradición familiar vitivinícola iniciada en 1848. Situada en la Vallée du Petit Morin, la Côte des Blancs y el Sézannais, esta casa de Champagne está dirigida actualmente por Adrien Bergère, enólogo, y Annaëlle Bergère. La Maison destaca por su vinificación parcelaria, establecida en 2014, y sus cuvées excepcionales, que combinan el saber hacer tradicional champenés con enfoques innovadores desde su instalación en la Avenue de Champagne en Épernay.
El viñedo
Esta cuvée Oenothèque 2009 procede de viñedos en los terroirs de Fèrebrianges, Etoges y Congy, en la Vallée du Petit Morin de Champagne. Las viñas prosperan en suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación y crianza
Vinificación y crianza en depósitos de acero inoxidable. Se realiza una crianza adicional en mágnum sobre lías con degüelle tardío.
Ensamblaje
60% Chardonnay y 40% Pinot Noir.
