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Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Descripción
La elegancia y la estructura aromática de un champagne Blanc de Noirs de añada
La bodega
La Champagne Marie-Courtin, situada en el pueblo de Polisot, en la Côte des Bar, fue fundada por Dominique Moreau en 2005. Esta talentosa enóloga elabora champagnes excepcionales bajo el nombre de la finca, que no es otro que el de su abuela, Marie-Courtin, quien era agricultora.
Pionera impulsada por la pasión, Dominique Moreau cultiva sus viñedos siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas, buscando expresar fielmente las características únicas de estos terruños, que dan lugar a champagnes raros que combinan finura y vivacidad.
El viñedo
"Efflorescence" se elabora a partir de un viñedo de Champagne de 2,5 hectáreas cultivado según los principios de la biodinámica.
Vinificación y crianza
Este champagne Extra Brut realiza la fermentación y 12 meses de crianza en barricas, seguidos de 36 meses sobre lías.
Ensamblaje
Esta cuvée Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018 de Marie-Courtin está elaborada con 100% Pinot Noir.
