Marie-Courtin : Le Blanc du Tremble 2017

Características y notas de cata de la cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 de Marie-Courtin

Notas de cata

Vista
Bellamente límpido, el vino revela un tono blanco brillante con destellos luminosos.

Nariz
Profunda y expresiva, la nariz revela delicadas notas de flores blancas entrelazadas con aromas frutales de pera y albaricoque. La calidez de la añada también aporta sutiles matices de fruta tropical.

Boca
Rica y refinada, la boca destaca por su hermosa intensidad fenólica y su textura singular. El conjunto está perfectamente equilibrado por una acidez viva y una columna vertebral profundamente mineral y salina.

Maridaje

Ideal con mariscos u ostras, este vino también combina maravillosamente con platos asiáticos elaborados con hierbas frescas, pescados ligeramente caramelizados o carnes blancas servidas con una salsa cremosa, como una blanqueta de ternera.

Servicio y conservación

Gracias a su hermosa frescura y acidez, la cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 presenta un perfil muy adecuado para un envejecimiento favorable en botella a lo largo de los años.

La expresión única de un gran vino blanco tranquilo de los Coteaux Champenois

La propiedad

Fundada oficialmente en 2005 por Dominique Moreau, quien sigue siendo su actual propietaria, la propiedad Marie-Courtin se encuentra en Polisot, en la Côte des Bars, en la parte meridional de la región vinícola de Champagne. Bautizada así en honor a la bisabuela de la fundadora, una campesina profundamente arraigada a la tierra, esta propiedad destaca por su filosofía, que va a contracorriente de las tradiciones locales. Certificada ecológica y biodinámica desde sus inicios, la propiedad privilegia las cuvées de parcela única, monovarietales y con indicación de añada, expresando con autenticidad y pureza toda la riqueza de su terroir.

El viñedo

Este vino de Coteaux Champenois procede de una única parcela llamada "Le Tremble". Orientadas al este, lo que permite que las vides se beneficien del sol matutino evitando el calor excesivo de la tarde, las cepas de entre 40 y 50 años proceden de selección masal. Crecen en suelos compuestos de arcilla y caliza kimmeridgiana, que aportan a las uvas una excepcional mineralidad.

La añada

2017 estuvo marcada por una temporada de crecimiento particularmente cálida en toda Francia. En esta parte meridional de Champagne, estas condiciones climáticas suaves permitieron que las bayas alcanzaran una madurez óptima sin ningún tipo de estrés, favoreciendo la expresión de una fruta generosa mientras conservaban una hermosa frescura.

Vinificación y crianza

Con el fin de evitar la extracción de color de las pieles, las uvas destinadas a la cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 se prensan de manera muy suave inmediatamente después de la vendimia manual. La fermentación se realiza exclusivamente con levaduras indígenas en dos ánforas de 500 litros, una de arcilla y otra de arenisca. Esta elección de recipientes porosos favorece un sutil intercambio de oxígeno, aportando una complejidad adicional al vino.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%).