Pierre Moncuit : Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016

Características y notas de cata del Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 Pierre Moncuit

Cata

Nariz
El bouquet revela una gran elegancia, sostenida por aromas de frutas blancas y sutiles notas de lima. Se enriquece con toques florales que recuerdan a la flor de viña, junto con matices golosos de pastelería como la brioche y el praline.

Boca
En boca, la textura es delicadamente suave gracias a una espuma fina y cremosa. El frescor de la lima se funde con los sabores de brioche, todo ello sostenido por una fina tensión mineral y calcárea que conduce a un final notablemente seco y preciso.

Maridaje
Esta cuvée marida perfectamente con foie gras. Su gran pureza y tensión mineral también la convierten en un excelente acompañamiento para mariscos delicados como el carpaccio de vieiras, las ostras, así como las carnes blancas asadas y los quesos frescos.

Otras características
Este vino es un Brut Nature, lo que significa que no lleva dosificación añadida. Se embotella con tapón de corcho a una presión de 5 bares. El degüelle tuvo lugar en diciembre de 2024. Su graduación alcohólica es del 12,5%.

La expresión pura del terruño en un Champagne excepcional de Pierre Moncuit

La propiedad
Fundada en 1889 en Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la región de Champagne, la casa Pierre Moncuit es una finca familiar histórica. Hoy en día, la propiedad está dirigida por Nicole Moncuit, su hermano Yves y su hija Valérie. Esta viticultora independiente cultiva un viñedo de 19 hectáreas. La marca destaca por su compromiso con los vinos monovarietales y su negativa a utilizar vinos de reserva, favoreciendo así la expresión auténtica de cada añada. La propiedad también mantiene un firme compromiso medioambiental.

El viñedo
Las uvas proceden exclusivamente de Clos Andréa, una parcela única y cercada situada en el pueblo de Vertus, clasificada Premier Cru en Champagne. Este microterruño, con suelos ricos en caliza, se cultiva siguiendo métodos de cultivo tradicionales. La propiedad sigue un enfoque sostenible, reconocido por la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale, Alto Valor Medioambiental), que garantiza un profundo respeto por la biodiversidad y el equilibrio natural de la viña.

Vinificación y crianza
El Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 se elabora como una cuvée de parcela única, vinificada exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Para preservar toda la frescura y la tensión natural de la uva, la propiedad opta por no realizar la fermentación maloláctica. Después, el vino se beneficia de un periodo de crianza prolongado de seis años sobre lías en las bodegas de la casa, lo que permite que su complejidad aromática se desarrolle antes del degüelle.

Variedad de uva
100% Chardonnay