Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022 de Domaine Champy
Cata
Color
El vino muestra un precioso tono granate.
Nariz
El bouquet revela una sofisticación aromática, con especias finas y fruta roja y negra como la cereza y la grosella negra, realzadas por delicados matices florales de violeta.
Boca
El ataque es fresco y mineral. La fruta se expresa con equilibrio, mientras que la acidez vibrante aporta energía y elegancia al conjunto de la cata.
Maridajes
Este Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022 marida perfectamente con embutidos italianos. También acompaña de maravilla carnes rojas como magret de pato con grosella negra, ternera a la parrilla o paletilla de cordero confitada. Una tabla de quesos es también una excelente opción.
Servicio y guarda
El Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022 se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 16°C. Este vino puede degustarse ahora, pero también ofrece un buen potencial de guarda hasta alrededor de 2032.
Un Premier Cru de la Côte de Beaune que combina frescura y mineralidad
La bodega
Fundada en 1720 en Beaune por Edme Champy, tonelero de profesión, la Casa Champy es el comerciante de vinos y casa de crianza más antiguo de Borgoña. Integrada en el grupo AdVini desde 2016, cultiva 21 hectáreas en la Côte de Beaune, que se extienden desde Volnay hasta Corton-Charlemagne. Comprometida con una viticultura respetuosa con el medioambiente, cuenta hoy con la certificación 50% ecológica y 50% Haute Valeur Environnementale. Distinguida con el sello Entreprise du Patrimoine Vivant en 2021, Champy aúna una tradición centenaria con un enfoque contemporáneo, y sigue siendo el único emplazamiento de producción activo dentro del casco antiguo histórico de Beaune.
El viñedo
El Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" procede de parcelas situadas en el municipio de Pernand-Vergelesses, en el extremo norte de la Côte de Beaune. El viñedo se encuentra entre 250 y 350 metros de altitud, en un terreno muy accidentado. Las cepas hunden sus raíces en margas arcillo-calcáreas, que confieren al vino su distintiva estructura mineral.
La añada
El invierno de 2022 en Bourgogne fue más suave y seco de lo habitual. Las primeras puntas verdes aparecieron ya a principios de abril. La primera mitad de septiembre disfrutó de condiciones meteorológicas favorables, aportando generosidad y calidad a las uvas vendimiadas.
Vinificación y crianza
Las uvas del Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022 se vendimiaron a mano. Una maceración en frío precedió a una fermentación alcohólica espontánea realizada con levaduras autóctonas. La maceración duró alrededor de tres semanas. La crianza se llevó a cabo durante 14 meses en ocho barricas, de las cuales el 25% eran de roble nuevo.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
