Château Cos d'Estournel 2010

¿Se puede calificar el estilo? Se puede y no se puede. Quedémonos entonces con la elaboración: Cos 2010 es, sencillamente, el más perfecto, el más extravagante, el más opulento, el más potente, el más exótico de todos los vinos Classé; en eso se basa la puntuación, y por eso uno puede desembolsar 300 euros. Que este vino fogoso nos deje fríos es secundario. ¿O no?

Un gran contraste con el 2009: este se siente aún más denso, con sabores de ciruela negra, grosella negra y salsa de higo que avanzan con impulso. La columna vertebral es toda de grafito y tiza, lo que le da una sensación cautivadora hasta el final. El corte es magnífico, nada fácil considerando la densidad de la fruta. Un vino impresionante. -- Vertical no ciega de Cos-d’Estournel (diciembre de 2015). Óptimo de 2025 a 2045. 16.000 cajas elaboradas.

Aromas oscuros, con chocolate, grosellas negras y violetas, fruta madura y suaves toques amaderados. Tenso y compacto, taninos de bonita textura. Buen peso y equilibrio. Sedoso y estilizado, pulido y elegante. Final largo y limpio con un toque salino de regaliz, tabaco y mineral. Gran estructura, peso y definición.

Como siempre, hay claridad y belleza en este vino, con notas puras de frutos negros, piedra y especias. También algo de clavo. De cuerpo pleno, con taninos firmes y sedosos y un final largo. Un vino puro y preciso, con mucha clase. Pruébelo en 2020.

Fruta negra madura y confitada y textura suave y redondeada. Muy moderno y estilizado, aunque termina con una textura fina y granulosa. Potente, rico y opulento – fácil de disfrutar. Parece bastante cálido en el final, eso sí. (RH)

Aún joven, pero incluso en esta etapa temprana es imposible no quedar deslumbrado por este vino. Las capas de profundidad, intensidad, riqueza, potencia y finura están casi fuera de escala. Las frutas negras están perfectamente maduras, opulentas, flamboyant y frescas, además de equilibradas, puras y refinadas. Es una gran añada para Cos que empezará a mostrar su mejor versión con unos años más de guarda. Beber entre 2028 y 2060.

Granate rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde, intensa fruta de bayas negras, ciruelas maduras en segundo plano, un toque de praliné y cacao, caramelo delicado, sutiles notas de fruta seca. Muy potente, dulce y con mucho cuerpo, praliné oscuro bien integrado, taninos vivos, dulzor agradable. Estructura fresca, posgusto a naranja, muy buen potencial de guarda, final achocolatado, fina dulzura de extracción en el posgusto.

El 2010 Château Cos D'Estournel se compone de 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc y el resto Petit Verdot, procedente de solo el 55% de la producción total y criado en un 80% de roble francés nuevo. Con 14,5% de alcohol natural, esta belleza aún densa de tono púrpura ofrece notas extraordinarias de grosellas negras, tabaco sin ahumar, grafito, lápices recién afilados y chocolate. En boca es con cuerpo, de concentración masiva y equilibrio impecable, con taninos en aumento, una sensación de boca monumental que se abre con el tiempo en la copa y un final grandioso. Elaborado en un estilo mucho más enfocado, preciso y estructurado en comparación con el más flamboyant 2009, necesita de 7–8 años más en botella y será un vino de 50, 60, si no de 75+ años.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Abundantes cerezas negras, maderas nobles oscuras, pimienta de Sichuan y finos matices de alquitrán. Paladar denso y carnoso, acidez madura bien sostenida, noble astringencia, moras blancas y grosella negra. Regreso al clasicismo con un Cos de gusto borgoñón y de longevidad extrema.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violeta. Muchas cerezas negras, nobles maderas oscuras, pimienta de Sichuan y finos matices de alquitrán que indican la profundidad del vino. Paladar denso y carnoso, extracto generoso, acidez madura bien sostenida, con una astringencia noble pero exigente que, como en Pagodes, muestra en el corazón aromas que recuerdan a un legendario Borgoña de Henry Jayer, moras de morera y cassis. Regreso al clasicismo con un Cos quizá pronto legendario, de longevidad extrema y, como ya se ha dicho, de perfil gustativo borgoñón. (19/20). 20: Color increíblemente joven, violeta‑negro, impenetrable en el centro. Ramo directo y especiado, con enorme empuje en nariz, casi embriagador. Enfoque nítido con una precisión demoledora. En boca continúa igual: taninos firmes, cuerpo rico y una astringencia exigente. Tras 10 años en botella, este paciente Cos se siente como una muestra de barrica recién embotellada. El vino es tan exigente que uno tiene la sensación de que el paladar acaba de ser arenado. ¿Llegaré a disfrutarlo ya como un vino posiblemente maduro? Por desgracia, lo dudo. Óptimo a partir de 2035? (19/20)

Supera con creces al 2009 en este momento: aquí encontramos la cremosidad y la potencia de una gran añada, con taninos que rozan el territorio de los monstruos, y aun así hay verdadera delicadeza y complejidad oculta. Calidad magnífica, trabajo brillante, exótico, incienso, canela; 100% roble nuevo.

Ataque elegante, largo, con raza, fino, soberbios aromas de moca y cassis, taninos muy finos, final espléndido.

Logotipo en el corcho: JL (Lafitte Liège) Color oscuro, intenso, bonito y púrpura. Nariz moderadamente aromática, con fruta pura y fresca. Suave en el ataque, muy sabroso en medio de boca, particularmente presente, ligeramente austero, con una madera de matiz avellana; el vino termina largo, complejo y sabroso, con energía y un bello armazón tánico.

Es un vino complejo y rico, dominado por fruta sobremadura. Un vino de extremos: fruta, taninos oscuros y un toque de amargor que recuerda al extracto de chocolate negro. Ciruelas maduras y frutas negras dulces se ven realzadas al final por una acidez viva y brillante.