Château d'Yquem 2018

El recién lanzado 2018 de Château d'Yquem es un vino bonito y lleno de gracia. En 2018, d'Yquem se muestra decididamente aéreo y etéreo. Albaricoque ligero, fruta de la pasión, especias, aceite de mandarina, piel de naranja, jazmín y matices de pera se suceden en capas a lo largo del vino. El azúcar residual es de 145 gramos por litro, algo que no resulta especialmente evidente. Caté el 2018 a lo largo de varios días y comprobé lo bien que respondía a la aireación. Yquem tiene un historial de envejecer de forma brillante, pero, dada su estructura de cuerpo medio, preferiría disfrutar el 2018 joven, mientras los sabores se mantienen frescos. Un gran logro en un año difícil. Pierre Lurton describe 2018 como una vendimia complicada, marcada por el granizo en julio, temperaturas por encima de la media y precipitaciones por debajo de la media en verano. Los rendimientos han bajado un 40 %. La botrytis llegó solo al final de la temporada. La vendimia comenzó el 17 de octubre y terminó el 27, una ventana estrecha de apenas diez días, mucho más compacta de lo habitual aquí. El 2018 es 85 % Sémillon y 15 % Sauvignon Blanc, con una crianza de 20-22 meses en roble francés 100 % nuevo. - Antonio Galloni

El 2018 d'Yquem comienza con cordial de lima, aceite de pomelo y piel de mandarina. Con un poco de aireación, empiezan de verdad los fuegos artificiales, desplegando un abanico de madreselva, jengibre confitado, piña deshidratada, pastillas de limón, polvo de tiza y bruma marina, seguido de un trasfondo sabroso de almendras laminadas, pimienta de Jamaica y pan en horno. En el paladar es un ejercicio de pulido y aplomo, con una textura deliciosamente cremosa y una frescura brillante y chispeante que enmarca las densas capas de frutas tropicales y cítricas, rematando con un potente BANG de profundo perfume floral y de especias. Es maravillosamente dulce, sí, pero eso—paradójicamente para un «vino dulce»—es casi secundario.

Una belleza de principio a fin, con notas frescas y vivaces de madreselva, quinina y ciruela mirabel al inicio, seguidas de sabores más ricos de membrillo, pera cremosa y nectarina blanca. Todo se integra hasta el final, sumando acentos de nuez de macadamia y brioche para completar la seducción. Sémillon y Sauvignon Blanc. Óptimo de 2025 a 2045. 4.166 cajas producidas.

Un Yquem extremadamente impresionante. Profundamente concentrado y sedoso en textura, con crème caramel y azafrán, seguido de naranja amarga en el final. Gourmet, potente y concentrado; al abrirse en la copa revela flor de tilo y ralladura que elevan el conjunto, manteniendo ligereza y un perfil esculpido hasta el final. Hubo cinco semanas sin lluvia entre la vendimia del blanco seco Y y la del vino principal de la finca, Yquem: dos meses completos de cosecha. Eso requirió mucha paciencia y dio como resultado un rendimiento final pequeño, pero de alta calidad. Alrededor del 50% de la producción entra en Yquem. 145 g/l de azúcar residual y un pH de 3,95. También catado en agosto de 2020; misma puntuación.

Un d’Yquem extremadamente pulido y refinado, con melocotones y mangos ligeramente cocidos y una capa de vainilla y crema, con algo de merengue de limón. También piel de naranja. Lo que llama la atención es la textura, cremosa y muy fina. Los taninos aportan energía y belleza al vino. El final es extremadamente largo e impresionante. Muy limpio y refinado. Nada pesado, sino vivo y limpio como el cristal. Se prolonga durante minutos. “Elegancia con porte” es una buena descripción. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2023 y en adelante.

Elegante, cremoso, fresco, un encantador dulce. Aunque carece de la densidad y el brío de las mejores añadas, hay más que suficiente piña madura y sobremadura, vainilla, albaricoque asado, mango, corteza de naranja confitada y miel para mantener ocupado a cualquier catador. De textura lujosa, rico y opulento, será delicioso en su juventud y además tiene la capacidad de envejecer durante décadas.

Amarillo verdoso medio con reflejos plateados. Fruta tropical amarilla madura sustentada por fina madera noble sabrosa, naranja confitada y pomelo, melocotón y miel de flores con algunas notas de galleta en el fondo. Sustancioso, elegante, madurez equilibrada, delicado coco y lichi, textura cremosa y sedosa, muy equilibrado, melocotón maduro, miel y pimienta blanca en el final muy largo. Muestra gran potencial.

El 2018 d’Yquem tiene un color amarillo limón de pálido a medio. Salta de la copa con aromas clásicos de melocotones en almíbar, mermelada y notas tropicales, además de cedro, jengibre y miel. En boca es rico, vivo, con capas, complejo y muy largo y especiado. ¡Riquísimo!

La nariz es bellamente racial, elegante, y ofrece una ligera mineralidad y un grano fino. Aparecen notas de kumquat fresco, pequeños cítricos maduros y, de forma más ligera, pera Williams fresca, asociadas a sutiles toques de manzana crujiente y flores, finísimas notas de almendra y tostado, así como una discreta punta de vainilla. En boca es afrutado, fresco y equilibrado, y ofrece una bonita definición, precisión, una fina textura granulada, complejidad, dulzor, un perfil aéreo, una bonita materia (toda en finura, como hebras de seda), riqueza (con finura y control), elegancia y una agradable frescura. En boca, este vino expresa notas de limón cristalizado, mandarina cristalizada y, más ligeramente, durazno de viña carnoso, asociadas a toques de cítricos confitados, piña asada/madura, así como pequeñas notas discretas de albaricoque/flor de albaricoquero, flor de limonero, almendra y una discreta punta de tostado. Buena longitud. Presencia de puntas muy finas de almendra tostada/avellana asada en la persistencia.

Color amarillo y brillante. Nariz intensa, fina, afrutada y pura. Matiz de coco. Boca particularmente afrutada, con cuerpo fundente y textura noble. Final muy largo, sabroso y complejo. Una delicia.