Domaine Bott Geyl : Riesling Grand cru "Schlossberg" 2020

Redondo y equilibrado, con limones horneados, peras, hierbas, biscotes y algunas almendras crudas. Cuerpo medio, con una acidez jugosa y cítrica que aporta un empuje al final. De uvas de cultivo ecológico. Beber o guardar.

El 2020 Riesling Schlossberg Grand Cru se recogió de una única parcela llamada Im Tal. En nariz, la primera impresión es de terrenalidad polvorienta y pedregosa, que poco a poco deja asomar un toque de piel de cítrico seca. El paladar es mucho más suave, nítido y luminoso de lo que sugiere la nariz. Es fluido, preciso y compacto, con madurez de pera amarilla y todo el filo y la precisión de este paraje pedregoso. Toda su frescura se afina hacia un final de una limpieza impecable. (Seco como un hueso)

Precioso Riesling Schlossberg que, con aire, revela notas de flores cítricas. Su perfil sosegado muestra unos gramos de azúcar residual que suavizan la rectitud del terruño.