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M. Chapoutier : L'Ermite 1999

Sélections Parcellaires -

Valle Del Ródano

Ermitage

- Tinto - Más información

Parker | 96

J. Robinson | 17.5+

Wine Spectator | 95

Producto agotado

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OTRAS AÑADAS

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Puntuaciones

/100

Wine Spectator

Vino de terruño sensacional. Aúna el carácter mineral calcáreo del suelo de Hermitage y ofrece intensos sabores a fruta. A pesar de los taninos masivos, este tinto concentrado y con mucho cuerpo se muestra sedoso en el prolongado final. Beber ahora y hasta 2020. Se elaboraron 500 cajas.

/100

Jean-Marc Quarin

Color rojo oscuro. Intenso. Bello. Vivo. Nariz intensa. Afrutado. Cremoso. Potente. Un toque de oxidación. Aquí, el vino es muy directo y de inmediato se muestra redondo y graso en boca, cuando yo esperaba más trama. Jugoso, rico y sabroso, me falta textura en el centro. El final es envolvente, aromático y agradable, con notas de regaliz, flores y fruta. Y eso que me falta en el centro vuelve con mucha fuerza al final. Es largo y de gran guarda.

/100

Robert Parker Wine Advocate

Robert M. Parker, Jr.

El Ermitage l’Ermite 1999 es un vino que roza la perfección en comparación con su comportamiento cerrado el año pasado en barrica. Lamentablemente, la cuvée suele ser de 500-600 cajas, pero en 1999 solo se produjeron 400. Procede de las viñas más antiguas de Chapoutier (la mayoría con más de 100 años) y representa la esencia tanto de Hermitage como de Syrah. En botella, el l’Ermite 1999 revela un carácter a la antigua usanza al estilo Lafleur, con licor de kirsch entremezclado con frambuesas, moras y una mineralidad llamativa. Ha ganado un peso considerable desde el año pasado, pero es esencialmente un vino elegante y etéreo, con una intensidad increíble y una ligereza asombrosa. Es una expresión fenomenal del terruño. Sin embargo, aviso: quien espere obtener mucho placer de este vino antes de que transcurran otros quince años se sentirá decepcionado. Madurez prevista: 2015-2060. Con respecto a los tintos de Chapoutier, 2000 fue una añada muy buena. Curiosamente, esta cuvée mostró más grasa y carnosidad que muchas de sus homólogas del norte del Ródano. Importador: Paterno Imports, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-89000

Descripción

La delicadeza y elegancia de un vino tinto del Valle del Ródano

La propiedad

Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la Casa M. Chapoutier encarna hoy la élite de los grandes nombres del Valle del Ródano.

Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las cosechas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado el relevo de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

L’Ermite 1999 de M. Chapoutier es un vino Ermitage de un viñedo certificado en biodinámica desde 1991. Ubicado en la cima de la colina Hermitage, alrededor de la capilla en el lugar llamado l’Ermite, este gran terroir del Valle del Ródano está compuesto por suelos marrones lixiviados, arenosos, poco profundos, derivados del granito de Tournon. Algunas vides viejas de 120 años están plantadas en suelos graníticos muy pobres.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual tardía para alcanzar la madurez fenólica óptima. 100% despalillado. Vinificación en cuba de hormigón. Maceración de 4 semanas para desarrollar el toque sedoso de los taninos. Uso exclusivo de vino de lágrima en la elaboración de este vino. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas nuevas y barricas de un año durante un envejecimiento de aproximadamente 8 a 20 meses.

Mezcla

Syrah (100%).

Características y consejos de cata para L’Ermite 1999 de M. Chapoutier

Cata

Color
El color es un granate muy oscuro.

Nariz
La nariz se caracteriza por notas especiadas, pimienta típica de la Syrah, así como aromas de frutas negras.

Paladar
El paladar tiene una estructura tánica que es a la vez potente, redonda y aterciopelada.

Maridaje de comida y vino

Este vino tinto del Valle del Ródano se combina idealmente con una costilla alada de ternera con chantarelas, un ciervo asado con su jugo o incluso un guiso de jabalí.

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Entre una selección de más de 240 referencias. Posibilidad de combinar.