Thibault Liger-Belair : Charmes-Chambertin Grand cru 2022

Características y notas de cata de Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 Thibault Liger-Belair

Cata

Vista
Clara y brillante, la vista revela un hermoso tono granate realzado por delicados reflejos violáceos.

Nariz
Notablemente compleja, la nariz desprende aromas a frutas negras como el casis y la mora, armoniosamente combinados con notas florales de violeta y peonía. Sutiles toques de regaliz y delicados matices de vainilla completan el conjunto.

Boca
Combinando potencia y elegancia, la boca ofrece una textura voluptuosa sostenida por taninos sedosos y muy finos. Una acidez perfectamente integrada aporta una frescura vigorizante que se prolonga en un final notablemente largo.

Maridaje

Este Grand Cru tinto de Francia combina maravillosamente con carnes asadas o platos ricos en umami. Realzará especialmente el pichón especiado, el jarrete de venado, la pechuga de pato a la parrilla o una chuleta de cordero aromatizada con tomillo y romero.

Servicio y guarda

Dotado de un potencial de guarda excepcional, este Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 puede guardarse para desarrollarse con elegancia y disfrutarse hasta aproximadamente 2042.

Otras características

Para preservar plenamente su textura y estructura originales, este vino se embotella sin filtración ni clarificación previas.

La finura y la expresión pura de un Grand Cru de Borgoña de Thibault Liger-Belair

La propiedad

Heredero de una larga tradición familiar que se remonta a 1720, Thibault Liger-Belair fundó su propia propiedad en 2001, en el corazón de Borgoña. Situada en Nuits-Saint-Georges, la propiedad se extiende sobre unas ocho hectáreas repartidas entre los terroirs más prestigiosos de la Côte de Nuits, complementadas con parcelas en Beaujolais. Al frente de la propiedad, Thibault Liger-Belair destaca por su enfoque innovador y su profundo respeto por el medio ambiente. Prioriza una viticultura regenerativa y biodinámica, buscando expresar la pureza y la mineralidad de cada terroir a través de vinos de gran elegancia.

El viñedo

Este Charmes-Chambertin procede del lugar llamado «Aux Charmes», situado en la parte sur de la denominación Gevrey-Chambertin. Orientadas al este para aprovechar al máximo una insolación óptima, las viñas se desarrollan sobre un terroir heterogéneo y complejo. Los suelos están compuestos por una mezcla de margas, arcilla, limo rojo y fragmentos calcáreos que reposan sobre un sustrato rocoso. La propiedad cultiva este viñedo según los principios de la biodinámica, favoreciendo el trabajo mecánico del suelo y el laboreo con caballos para preservar la vida microbiana y la fertilidad del suelo.

La añada

El año 2022 se distinguió por su excepcional clima continental, marcado por períodos de calor notable y condiciones de sequía. A pesar de estas altas temperaturas, el ciclo vegetativo conservó una auténtica frescura en el interior de las bayas, dando como resultado uvas de una calidad óptima.

Vinificación y crianza

Las uvas de este Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 se vendimian a mano, seguido de una rigurosa doble selección. Para preservar la integridad de las bayas, los trasiegos se realizan por gravedad en una bodega ecológica alimentada por energía solar y geotérmica. La fermentación tiene lugar en pequeñas cubas abiertas con levaduras indígenas, durante un período de dos a tres semanas. La crianza dura de 14 a 18 meses en barricas de roble francés, sin que la proporción de madera nueva supere nunca el 50 %. Las barricas están fabricadas con madera secada durante tres años para garantizar taninos delicados.

Variedad de uva

Pinot Noir.