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Thibault Liger-Belair : Vieilles Vignes 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 de Thibault Liger-Belair
Notas de cata
Vista
El color revela un hermoso tono rojo profundo con matices violáceos.
Nariz
El bouquet aromático se abre con notas vibrantes de frutos rojos y negros, acompañadas de delicados toques de violeta y especias dulces. Con la aireación, emergen sutiles notas minerales que resaltan la frescura y la madurez de la fruta.
Boca
El ataque es generoso y da paso a una mitad de boca carnosa dominada por sabores de cereza negra y mora. La acidez, refinada, aporta una bella estructura, sostenida por taninos sedosos y elegantes. El final es largo y sabroso, suavizándose agradablemente con un poco de aire.
Maridaje
Este vino tinto combina maravillosamente con aves asadas, carnes blancas en salsa o piezas selectas de ternera. También acompañará perfectamente una selección de quesos curados.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda dejar respirar este vino antes de servirlo. Con un gran potencial de guarda, este Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 evolucionará maravillosamente con los años en bodega.
La elegancia y la autenticidad de un gran vino de Beaujolais
La propiedad
La historia familiar comenzó en 1720 con una casa de comercio de vinos, pero fue en 2001 cuando se fundó Domaine Thibault Liger-Belair por iniciativa de Thibault Liger-Belair. Históricamente establecida en Borgoña, en la Côte de Nuits, la propiedad ha extendido su experiencia y su rigor al corazón de Beaujolais. La propiedad se distingue por su firme compromiso medioambiental y por una viticultura respetuosa con el suelo, en busca de expresar la quintaesencia de cada terruño.
El viñedo
La cuvée Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" procede de parcelas históricas dentro de la denominación. Las viñas, de raíces profundas, florecen en suelos graníticos ricos en manganeso, típicos de este prestigioso cru. El viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con un meticuloso trabajo del suelo para preservar la vitalidad de la tierra. Esta rigurosa atención al terruño se refleja en cada botella.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas, con un verano cálido y seco. Gracias a sus raíces profundas, las viñas viejas pudieron extraer los recursos necesarios para producir uvas excepcionalmente maduras, conservando a la vez una hermosa frescura y un equilibrio perfecto.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano en plena madurez y se seleccionan rigurosamente. La vinificación se lleva a cabo con delicadeza para extraer la finura de los aromas y la sutileza de los taninos. La crianza se realiza con esmero para aportar profundidad al vino, preservando al mismo tiempo la vivacidad de la fruta y la expresión particular de su terruño de origen.
Variedad de uva
Gamay (100%)
