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Birichino : Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023
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Descripción
Un Garnacha Californiano de Viñas Centenarias de la Costa Central
La Bodega
Fundada en 2008 por Alex Krause y John Locke en Santa Cruz, California, Birichino desarrolla un enfoque artesanal centrado en variedades de uva raras y terruños históricos. Estos antiguos colaboradores de Bonny Doon trabajan con una decena de familias californianas propietarias de viñedos patrimoniales en las Montañas de Santa Cruz. Su filosofía minimalista enfatiza el uso de levaduras indígenas y la crianza en barricas neutras, reflejando el nombre italiano de la bodega que significa "travieso" y su compromiso de resaltar terruños olvidados.
El Viñedo
El Viñedo Besson está ubicado en la denominación Costa Central, a una altitud de 100 metros. Este terruño excepcional presenta suelos arenosos, gravosos y rocosos predominantemente limosos. Las vides de Garnacha Noir, plantadas en 1910, constituyen un patrimonio vitivinícola inestimable anterior a la Prohibición, ofreciendo una concentración y complejidad notables gracias a su venerable edad de más de un siglo.
Elaboración y Crianza
La crianza se realiza durante 13 meses en barricas de 228 litros y foudres de 450 litros, permitiendo un desarrollo armonioso de los aromas.
Variedad de Uva
Este Besson Vineyard Garnacha Old Vines 2023 de Birichino es 100% Garnacha Noir.
