Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2019

Un Pinot Noir rico y aterciopelado, de gran sutileza y con taninos muy pulidos. El toque de caramelo está bellamente equilibrado por la acidez viva. Nada excesivamente amaderado ni sobreextraído. ¡Buen potencial de guarda! Beber ahora o conservar.

El 2019 Clos Vougeot Grand Cru presenta un bouquet más enérgico, con abundante fruta roja, cuero chamuscado, un toque de menta silvestre y hierbas provenzales. Es a la vez complejo y envolvente. En boca es de cuerpo medio, con una entrada ligeramente viscosa, mostrando mucha concentración de fruta, pero canalizada en una sola dirección. Tenso y con agarre, pero al mismo tiempo refrescantemente elegante, termina con un carácter casi confitado. Bon vin. Catado a ciegas en la cata de Burgfest.