Bruno Paillard : N.P.U. "Nec Plus Ultra" 2009

Membrillo contenido, tarte tatin, polvo de piel de limón y fresas. En boca, un perfil de pomelo y fruta ácida, con una acidez viva y tensa y un final potente, lleno de matices, con una tostada de manzana comedida y mantequilla salada. Vino muy gastronómico, de cuerpo pleno. 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay. Degollado en 2022. Beber o guardar.