Henriot : Mémoires Millésime 1969
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Descripción
Características de cata y recomendaciones para la cuvée Mémoires Millésime 1969 de Henriot
Cata
Nariz
En nariz, las frutas amarillas y el albaricoque confitado se mezclan con notas tostadas de café, cacao y moka.
Boca
En boca, la frescura y la redondez se sostienen sobre una estructura limpia y densa, ofreciendo una gran indulgencia, realzada por cítricos confitados y un toque de jengibre.
Servicio
Servir entre 9 y 12°C, con delicadeza, para revelar plenamente la precisión y la finura de este champagne excepcional.
La elegancia y la expresión de un champagne de añada excepcional
La propiedad
Fundada en 1808, la Casa Champagne Henriot se ha consolidado como una referencia en el mundo del champagne. Situada en el corazón de la región, ha sabido combinar patrimonio y modernidad, forjando a lo largo de las generaciones una historia única donde cada época ha enriquecido un patrimonio excepcional.
El viñedo
Las parcelas de la Maison Henriot florecen en la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. En estos terruños emblemáticos de Champagne, la alquimia entre clima, suelos y experiencia da origen a uvas de excelencia, verdaderos pilares de la identidad de cada cuvée.
El vino
Impulsada por ocho generaciones, la Casa preserva un patrimonio excepcional de botellas cuidadosamente conservadas, testigos de su experiencia. Desde la primera añada de 1921, la colección "Mémoires" ha crecido, cada botella reposando en la calma y el frescor de las cavas, símbolo de una exigencia constante de calidad y elegancia.
Tras varias décadas de reposo en la cava, Alice Tétienne, Maestra de Bodega, eligió el Millésime 1969 para ilustrar un nuevo capítulo en la historia de Henriot. Cada botella se cata primero individualmente, luego se degüella manualmente según la experiencia tradicional. Tras unos meses adicionales de reposo, el champagne se revela plenamente, permitiendo apreciar toda la riqueza de su recorrido.
La añada
La temporada de 1969 experimentó una primavera fría y afectada por el granizo, complicando la vid y la floración. El verano, marcado por una sequía severa, condujo a una maduración bajo déficit hídrico. La vendimia, tardía en octubre, produjo una cosecha escasa pero de muy alta calidad.
Variedades de uva
Pinot noir y chardonnay.
