Henriot : Mémoires Millésime 1969
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Descripción
Características y consejos de cata de la Cuvée Mémoires Millésime 1969 de Henriot
Cata
Nariz
La nariz combina fruta amarilla y albaricoque confitado con notas tostadas de café, cacao y moca.
Boca
En boca, la frescura y la redondez descansan sobre una estructura clara y densa, ofreciendo una gran generosidad, realzada por cítricos confitados y un toque de jengibre.
Servicio
Servir entre 9 y 12°C, con delicadeza, para revelar plenamente la precisión y la finura de este Champagne excepcional.
La elegancia y la expresión de un Champagne millésimé excepcional
La propiedad
Fundada en 1808, la Maison de Champagne Henriot se ha consolidado como una referencia en el mundo del Champagne. Situada en el corazón de la región, ha sabido combinar patrimonio y modernidad, forjando una historia única a lo largo de generaciones en la que cada época ha enriquecido un legado excepcional.
El viñedo
Las parcelas de la Maison Henriot se extienden por la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. En estos emblemáticos terruños de Champagne, la alquimia entre clima, suelos y saber hacer da lugar a uvas de excelencia, verdaderos pilares de la identidad de cada cuvée.
El vino
Sostenida por ocho generaciones, la Maison conserva un patrimonio singular de botellas preciosas, testigos de su saber hacer. Desde la primera añada de 1921, la colección "Mémoires" ha crecido, con cada botella reposando en el silencio y el frescor de las bodegas, símbolo de una exigencia constante de calidad y elegancia.
Tras varias décadas de reposo en bodega, Alice Tétienne, Jefa de Bodega, eligió la añada 1969 para ilustrar una nueva etapa en la historia de Henriot. Cada botella se cata primero individualmente y luego se degüella manualmente según el saber hacer tradicional. Tras unos meses más de reposo, el Champagne se revela plenamente, permitiendo apreciar toda la riqueza de su recorrido.
La añada
El año 1969 vivió una primavera fría y con granizo, lo que complicó el crecimiento de la vid y la floración. El verano, marcado por una fuerte sequía, condujo a una maduración bajo estrés hídrico. La vendimia tardía de octubre dio como resultado una cosecha escasa pero de muy alta calidad.
Variedades
Pinot Noir y Chardonnay.
