Veuve Clicquot : La Grande Dame 2006

Fue con motivo del bicentenario de la Casa de Veuve Clicquot que se lanzó este champán La Grande Dame en 1972 como un homenaje a Madame Clicquot, que fue apodada "La Grande Dame del Champagne". Encarna toda la expresión perfecta delPinot Noir en un estilo Veuve Clicquot Ponsardin.

La Grande Dame 2006 revela a la vista un color intenso con reflejos dorados y burbujas chispeantes muy finas. Su primera nariz revela un fondo salado y mineral con notas florales de acacia, peonía y frutas frescas de melocotón de viña y pera. Matices más cálidos de avellana y almendra asada acompañan al conjunto. Cuando se ventila, el ramo se vuelve más rico y voluptuoso y desarrolla notas de brioche, turrón, jengibre y limón confitado. En el paladar, este champánGrande Dame 2006 de la Casa de Veuve Clicquot está lleno de sustancia. Su textura es fresca y sedosa. Tiene una estructura carnosa con una cualidad mineral de tiza que desarrolla una hermosa longitud en el acabado. Su final es fresco y generoso y sugiere una dosis discreta seguida de un largo envejecimiento después del degüello, pero que no altera en absoluto el equilibrio natural del vino.