Louis Roederer : Brut Nature Edición Limitada by Philippe Starck 2006

Este champán Brut Nature Edition Limitée de Philippe Starck 2006, desarrollado por los equipos de Roederer y el diseñador francés Philippe Starck, se compone de 1/3 de Chardonnay y 2/3 de Pinot Noir, sin fermentación maloláctica. Por lo tanto, es un champán "verdadero y honesto" con 0% de azúcar añadido. El vestido de un bonito amarillo dorado muestra una fina espuma y un elegante cordón de burbujas. La nariz ofrece generosos aromas de maleza, ruibarbo, todo envuelto en perfumes de tiza en una impresión de frescura mineral. El paladar es muy tenso, directo, sabroso con "una increíble textura hecha de suavidad y frescura", con una persistencia aromática en retro-olfacción y un largo final. Como Philippe Starck lo describe, este champán tiene "la elegancia, la generosidad de las palabras para llevar los conceptos del champán". Un champán que es especialista en dosis cero, un champán que escucha a la naturaleza, sin duda alguna.