Louis Roederer : Cristal Rosé 2008

Como la porcelana fina, este elegante Champagne rosé apuesta por la delicadeza unida a la estructura. Una acidez vibrante aporta una armazón bien cincelada, realzada por una paleta aromática precisa de cereza blanca, almendra laminada, jengibre confitado, albedo de pomelo rosa y flores de primavera, todo ello sobre una mousse satinada. En el final resuenan notas minerales de humo y tiza. Beber ahora y hasta 2030.

Curiosamente, lanzado después de la versión más suave de 2009 de este vino, este 2008 está magníficamente equilibrado entre una fruta fresca y una madurez plena. Con sus frutas rojas aún presentes, también muestra un matiz tostado y de levadura, sofisticado y atractivo. Es un vino magnífico, delicioso para beber ahora, aunque, gracias a la calidad de la añada, envejecerá durante muchos años más, sin duda hasta bien entrada la década de 2020.

2008 es un auténtico relámpago para Cristal Rosé, fiel a la impresionante acidez y viveza de la añada. En consecuencia, aún se percibe en plena ascensión. Con un carácter firme y serio de fresa seca, manzana roja y cereza roja, la nariz está plenamente presente, respaldada por una riqueza perfectamente sutil de bizcocho de almendra. Pero esta añada ganará su tercera dimensión con una crianza muy, muy larga, especialmente en magnum. Por ahora, incluso el 2013 está más integrado.

Súper fresco, con todo el ADN del Cristal ‘08 clásico. Toma una dirección calcárea y comedida, con cerezas delicadamente especiadas, pimienta blanca fina y piedra machacada. En boca, un hilo de pulpa de pinot sedosa y suave contrapesa la acidez del chardonnay. Soberbia construcción de textura, con finas capas que aportan peso hasta el final. Muy largo, con cerezas rojas finas y frescas, envueltas en una acidez súper tensa y a la vez sedosa. Beber en 2025.

De una temporada de crecimiento tan fresca como la de 2013, pero con la ventaja adicional del tiempo. 2008 fue el primer año en que Roederer estuvo certificada como 100% orgánica. (Ahora tiene 136 ha certificados.) Dosificación: 8 g/l. Magnum. Rosa pálido y muy coqueto en nariz. Realmente muy bonito: un equilibrio precioso. Muy vivo y con capas intrigantes. Persistencia increíble. (JR)

Bouquet mineral, sedoso y finamente perfilado, con notas de flor de frambuesa, tiza y un delicado toque de levadura. Boca densa, fina y fresca, de estructura delicada, con una mousse muy fina, aromática intensa, fruta sutilmente cremosa y un final largo y fresco. 19/20 beber - 2034

El rosado tampoco se queda atrás. Potente y tánico, también necesitará algunos años para fundirse y expresarse totalmente.