Louis Roederer : Cristal Rosé 2013

Candidato a vino del año en Champagne, el 2013 Cristal Rosé de Roederer se muestra de forma brillante, desplegándose en la copa con notas de fruta de huerto crujiente, flores blancas, frutos rojos, fruta de hueso, pan recién horneado y aceite de mandarina. Con cuerpo, estratificado y multidimensional, las vivas acideces que ciñen la añada están ampliamente envueltas en una fruta exuberante, expresiva y notablemente concentrada; así, aunque este Cristal es tan tenso y apto para guarda como cabría esperar, también resulta sorprendentemente carnoso y generoso para el año. Concluyendo con un final intensamente sápido, el 2013 no está tan abiertamente estructurado como el musculoso y firmemente trenzado 2012: más bien, es la alianza en 2013 entre filo y carne, precisión y encanto, lo que resulta tan convincente este año. Esta es otra añada emblemática de lo que considero el campeón indiscutible entre las tête de cuvée de la región, y valdrá la pena hacer el esfuerzo por hacerse con él.

Como una orquesta que funde las voces de muchos componentes en una canción cautivadora, este rosado brillante ofrece un equilibrio preciso, entrelazando con fluidez un abanico expresivo de nectarina y frambuesa maduras, almendra Marcona, piel de naranja sanguina y jengibre confitado, con una acidez vivaz y una mineralidad impregnada de salinidad. Lujoso y cremoso en el final persistente. Pinot Noir y Chardonnay. Beber ahora y hasta 2036. 154 cajas importadas.

No es ninguna novedad que el Cristal Rosé de Roederer destacara en 2013, aunque en magnum la energía y electricidad que recorren este rosado de detalle sin esfuerzo y encanto arrebatador resultan aún más notables. Aquí todo está colocado con discreta precisión: la vivaz dulzura de mandarina y grosella roja armoniza a la perfección con toques salinos y umami de masa madre, delicado pistacho y la riqueza de una magdalena, todo ello sostenido por una mousse perfectamente afilada y de suavidad satinada. No hay ni un pelo fuera de lugar ni un sabor que cante demasiado alto; es casi imposible desmenuzarlo, elevándose y alargándose en el paladar casi sin fin. Llamado a ser un auténtico clásico.

Los magnums de Cristal siempre se lanzan unos años después del vino original en botella. Es sutil pero complejo, con aromas y sabores de arándano rojo y manzana, además de abundantes notas minerales y sutiles matices de masa de pan y metal pavonado. Cuerpo medio con toques de fresa y sílex. Como morder una fresa perfecta. Beber ahora o guardar.

Si eres amante del Champagne y este no te conquista, no sé qué lo hará. Un Champagne mágico, prácticamente tan bueno como se puede pedir: el 2013 Cristal Rosé muestra un tono salmón más claro y una nariz rica pero sutil de azahar, flores blancas, brioche tostado y mineralidad calcárea. Requiere algo de aire, pero es increíblemente complejo en aromas y, en la copa, ofrece más especias, fresa deshidratada y matices que recuerdan a libros de biblioteca. En boca es ricamente texturizado, de cuerpo medio a pleno, con una opulencia sorprendente y un gran centro de boca, todo equilibrado por una columna vibrante de acidez. Empieza aparentemente suave y fácil, pero cambia con el aire y presenta una mezcla increíble de suavidad, textura y precisión realmente admirable. Puede beberse hoy o guardarse en bodega durante 20 o 30 años, posiblemente más.

La paleta aromática se muestra poco expresiva. Es un rosado contenido por la frescura de la añada. Ese carácter de guinda y kirsch se expresa con parsimonia. En boca conserva buena firmeza y tensión. Es un vino joven, cerrado, todavía por los taninos de la maceración. Necesita tiempo para relajarse.