Louis Roederer : Vintage 2016

El Champagne Vintage Brut 2016 es la nueva añada y está compuesto por 70% de Pinot Noir de Verzy y el resto de Chardonnay de Chouilly. Con un tono de paja dorada ligeramente más intenso, presenta un bouquet floral en nariz y, aromáticamente, es una añada muy bonita de este vino. Es sabroso, con limón confitado, y muestra salinidad en todo el paladar, revelando el peso del Pinot Noir pero conservando una frescura maravillosa. Este vino encantador necesitará algo de tiempo para abrirse aromáticamente, pero la espera valdrá la pena. Bébase en los próximos 15 años. Será un vino impresionante para maridajes. Dosificación de 7 gramos por litro en este vino y en la colección.

Elaborado a partir del primer viñedo adquirido por Roederer en 1841, este Champagne muestra los primeros signos de madurez, junto con notas de manzana fresca y madura. Un aroma de pan tostado, mezclado con matices de kiwi, da como resultado un vino finamente equilibrado, ya listo para beber.