Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 2002

Características y notas de cata del Grand Vintage 2002 de Moët & Chandon

Cata

Vista
El vestido presenta un dorado intenso con reflejos amarillo oro.

Nariz
La nariz, compleja y madura, combina aromas frutales (pera, cítricos, ciruela mirabel, nectarina) con notas tostadas y cálidas (pan tostado, moca, guirlache, speculoos, castaña asada, puro), realzadas por matices de garriga y miel.

Boca
En boca, el ataque es denso, con una textura espesa que recuerda a las frutas confitadas y al guirlache. El final, jugoso y suave, revela toques de regaliz y pimienta.

La estructura y la complejidad de un gran champán millésimé

El dominio

La Casa Champagne Moët & Chandon fue fundada en 1743 por Claude Moët, un visionario comerciante de vinos, quien la consolidó rápidamente como referente entre las cortes europeas. Algunos años más tarde, su nieto, Jean-Rémy Moët, amplió la reputación internacional de la Casa.

Jean-Rémy Moët creó, en particular, la cuvée emblemática de la Casa, el Moët Imperial, en honor al emperador Napoleón Bonaparte, quien visitó la propiedad en varias ocasiones y a quien se atribuye haber inventado, junto con sus tropas, el gesto de sablear las botellas de champán Moët & Chandon para celebrar una victoria.

Propiedad del grupo LVMH desde 1987, la Casa elabora, a partir de una rigurosa selección de terruños de Champagne, cuvées distintivas reconocidas más allá de las fronteras por su calidad y su personalidad seductora.

El vino

Producido únicamente en las mejores añadas de Champagne, el Grand Vintage es una interpretación libre y personal de un año excepcional por parte del Maestro Bodeguero de Moët & Chandon.

Vinificación y crianza

Este champán millésimé de 2002 se beneficia de 15 años de maduración en las bodegas, así como de un mínimo de 6 meses de crianza tras el degüelle. Este champán Extra-Brut está dosificado a 5,5 g/litro. 

Ensamblaje

Chardonnay (51%)
Pinot Noir (26%)
Pinot Meunier (23%).