Perrier-Jouët : Belle Epoque 2015
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Puntuaciones
J. Robinson
Wine SpectatorDescripción
Características y consejos de cata de Belle Époque 2015 de Perrier-Jouët
Cata
Vista
La vista revela un delicado color oro pálido.
Nariz
La nariz combina sutiles aromas afrutados (melocotón blanco, pomelo rosa) y florales (flor de tilo, espino albar).
Boca
Equilibrada y magníficamente fresca, la boca ofrece deliciosos aromas de pera pochada y azúcar, junto con notas sutilmente especiadas (comino y pimiento verde).
Servicio
Para una cata óptima, servir a unos 12 °C.
Maridajes
Gracias a su armonía y finura, esta cuvée es el aliado ideal de gambones con polenta cremosa, lenguado meunière o quesos como el Parmesan o el Comté.
Un Champagne de añada seductor que combina frescura y elegancia
La Maison
La Maison Champagne Perrier-Jouët fue fundada en 1811 por Pierre Perrier y su esposa Adèle Jouët. Apoyándose en excepcionales terroirs de Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize y Cramant), las cuvées de la casa son célebres por su estilo distintivo, que aúna riqueza aromática, refinamiento y sutileza. A partir de 1861, Perrier-Jouët se convirtió en el champán oficial de la reina Victoria, y más tarde en el de la Corte Imperial francesa.
Propiedad desde 1959 de la casa de Champagne GH Mumm, la Maison Perrier-Jouët destaca en particular por la icónica botella de su cuvée de prestigio "Belle époque", diseñada en 1969 por Émile Gallé.
El viñedo
Expresión perfecta del estilo de la casa y fruto de un ensamblaje excepcionalmente armonioso, Belle Époque 2015 de Perrier-Jouët se elabora a partir de emblemáticos crus de Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus y Mailly). Este champán se cría durante un mínimo de 6 años en las bodegas de la casa.
La cuvée
Icónico, el champagne Perrier-Joüet Belle Epoque es la primera cuvée adornada con la anémona blanca japonesa, un motivo creado para la casa en 1902 por Émile Gallé, maestro del Art Nouveau.
La añada
Tras un invierno suave, a mediados de mayo se instaló un periodo de sequía, que dio lugar a una floración temprana. Julio fue excepcionalmente seco y caluroso, batiendo récords de temperatura. No obstante, las lluvias de mediados de agosto favorecieron la maduración de las bayas, proporcionando condiciones óptimas para una vendimia de uvas sanas y perfectamente maduras.
Ensamblaje
Este champán de añada 2015 es el resultado de un ensamblaje de chardonnay, pinot noir y pinot meunier.
