Pol Roger : Brut Vintage 2016

El Brut Vintage 2016 revela un bouquet complejo y goloso con aromas de frutas de huerto maduras, nectarina, pastelería, frutos secos, especias dulces y frutas blancas maduras, señales de una añada cálida. Con cuerpo, amplio y vinoso, con un núcleo de fruta carnoso, es rico y elegante, con un final penetrante y salino. Alcanzará su punto óptimo de consumo en cinco a diez años.

Un Champagne de añada muy elegante y sedoso, con una armonía impecable de cítricos confitados, jengibre de sushi y cereza seca, con acidez vibrante y una mineralidad delicada que conducen a un final largo, recto y refinado. Ni siquiera te planteas su dosificación. Beber ahora o guardar.

Elaborado con un 60% de Pinot Noir y el resto de Chardonnay, el Champagne Vintage Brut 2016 se lanza únicamente tras 6–7 años sobre lías (sur latte). Muestra un color pajizo y despliega un perfil más expresivo en la apertura, con notas de mandarina y flores frescas; la fruta roja aparece con frambuesa roja fresca y un toque de especias picantes. Es de cuerpo medio y redondeado en el paladar, con excelente estructura, potente concentración y un final largo. Tiene un carácter refinado pero potente y será un vino con gran longevidad y una lenta maduración durante los próximos 15–20 años. Fiel al estilo de la casa, posee una sólida columna vertebral y es emblemático de un fantástico champagne de añada de Pol Roger. La mousse es precisa y se redondea en el final. Beber 2024–2040.

Pol Roger Brut Vintage 2016 está elaborado con 60% de Pinot Noir y 40% de Chardonnay, vinificándose por separado cada variedad y cada parcela de pueblo antes de ensamblar la mezcla final. Envejece entre cinco y seis años sobre lías finas, se realiza el removido a mano antes del degüelle y se finaliza con una dosificación de ocho gramos por litro. De intenso color dorado, la nariz es muy concentrada con notas ricas y expresivas de tarta de manzana y ruibarbo, crema de limón y miel. En boca, de cuerpo medio, una acidez vibrante y flexible sostiene sabores de frutos del bosque maduros, tostadas y miel de acacia. Termina rico y largo. La botella catada fue degollada en febrero de 2023.

La nariz muestra lógicamente mayor amplitud, en un estilo poco demostrativo en su juventud; la profundidad del vino, aunque aún muy cerrado, es bastante mejor. En boca es potente y firme, con una trama bastante fiel a la añada 2016, más en longitud que en grosor.