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Ruinart : R de Ruinart 2011
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Descripción
Un elegante y complejo champán Ruinart Vintage
Una verdadera expresión vintage de "sabor" RuinartLa "R" de Ruinart 2011 seduce por su complejidad y elegancia.
El champán "R" de Ruinart 2011 es el resultado de una mezcla de Chardonnay (51%) y Pinot Noir(49%) de los grandes Grands y Premiers Crus terroirs de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims.
En la degustación, "R" de Ruinart 2011 tiene un hermoso color dorado luminoso con reflejos verdes. Complejo, el ramo aromático se abre en varias etapas. Al principio, con notas florales que recuerdan a la flor de tilo o la verbena, aparecen luego notas de hierbas provenzales. Hermosas notas de frutas de pulpa blanca y frutas exóticas puntuan el descubrimiento del bouquet, que destaca la mineralidad de las notas que recuerdan a la roca húmeda. Todo encaje, es en el paladar que el cru revela su carácter aireado presentando una tensión viva equilibrada por una textura aterciopelada. Las notas de frutas blancas y especias se mezclan con notas minerales en un final persistente.
Ideal como aperitivo, el champán "R" de Ruinart 2011 acompañará a los platos a base de mariscos como un cangrejo o un carpaccio de vieiras condimentados con especias dulces. Listo para ser degustado, este champán de cosecha esperará unos años más en la bodega para perfeccionar su madurez.
