Telmont : Réserve de la Terre 2017

Con un tono dorado intenso, el 2017 Champagne Reserve De La Terre Brut está elaborado con 66% de Chardonnay y el resto de Meunier, y procede de 3,5 hectáreas del viñedo ecológico de la finca. Potente y exuberante en su perfil aromático, se abre con notas de piña dorada, vainilla, confitura de limón Meyer y brioche. Con cuerpo y maduro en el paladar, con una sensación redondeada y notas de yogur de melocotón, cóctel de frutas, cítricos melosos y jengibre confitado, está en un gran momento para beber ahora y seguirá así durante los próximos 6-8 años. Filosóficamente, me encanta la dirección que están tomando con esta cuvée; aunque 2017 es una añada complicada, puede que no tenga una longevidad enorme, pero ahora mismo está en un punto estupendo para disfrutarla. Se produjeron 6.744 botellas y tuvo una dosage de 5,9 gramos por litro. No se añadieron sulfitos y cuenta con un cierre tradicional de corcho atado.

Dominado por Chardonnay, con un toque de Meunier, este es un Champagne maduro y con cuerpo, con mineralidad y fruta blanca crujiente. Tiene una textura finamente trabajada que ofrece un magnífico lienzo para la fruta del vino. La única queja: la estúpida jaula de cuerda en la botella para sujetar el corcho. Beber ahora.