Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger 17 5.0
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 3 de julio de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Extra Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger 17 5.0 de Valentin Leflaive
Cata
Nariz
El bouquet revela una paleta aromática refinada que combina notas de cítricos (mandarina) y verbena.
Paladar
El ataque es vivo y elegante, respaldado por una textura cremosa y finas burbujas. En boca se expresa una hermosa mineralidad típica del terroir, sostenida por una acidez pronunciada que aporta frescura y persistencia. El final mineral perdura con sutiles notas especiadas.
Maridajes
Este Champagne marida perfectamente con caviar, langostinos de Croisic, bogavante de Bretaña o rodaballo a la plancha.
Servicio y envejecimiento
Servir idealmente a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta cuvée puede reposar en bodega hasta alrededor de 2027 para apreciar plenamente su frescura.
La mineralidad y la riqueza de un Champagne Grand Cru de la Côte des Blancs
La casa
La Maison de Champagne Valentin Leflaive nació de la fusión de dos grandes tradiciones francesas: la experiencia borgoñona de la familia Leflaive y el prestigioso terroir de Champagne. Creada en 2015 por Olivier Leflaive, el célebre enólogo de Puligny-Montrachet, la casa se fundó con el deseo de trasladar la excelencia y la precisión de los grandes borgoñas blancos a la elaboración de Champagnes que expresan su terroir. El nombre Valentin es el de su hijo, nacido en 2007.
El enfoque es parcelario, exigente y decididamente centrado en la expresión de la variedad de uva Chardonnay, principalmente procedente de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée refleja una identidad única, vinificada en volúmenes reducidos, con una atención meticulosa al envejecimiento (a menudo parcial en barricas), bajas dosificaciones y pureza aromática. Valentin Leflaive encarna así un estilo puro y elegante que atrae a los entusiastas de los vinos artesanales.
El viñedo
Este Extra Brut Blanc de Blancs se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en parcelas Grand Cru situadas en Mesnil-sur-Oger, en el prestigioso terroir Champenois de la Côte des Blancs. Las viñas de Chardonnay, de 20 años, prosperan en suelos de creta y sílex aflorantes a 150 metros de altitud. Las exposiciones sur y sureste favorecen la maduración óptima de las uvas, cosechadas a mano según los principios de viticultura sostenible.
Las letras definen la variedad de uva y/o la parcela de cada cuvée, y las cifras indican los años de los vinos de reserva utilizados, así como la dosificación. Así, esta cuvée nació en las parcelas de Mesnil-sur-Oger, 2017 es el año de la mezcla base y finalmente 5.0 g es la dosificación de azúcar por litro.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Este Extra Brut Blanc de Blancs se beneficia de una prolongada crianza de 50 meses sobre lías, enriquecida con la incorporación de un 12 % de vinos de reserva que aportan complejidad y profundidad. El embotellado se realizó en junio de 2018.
Variedad de uva
100% Chardonnay
