Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 20 3.0
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 3 de julio de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 20 3.0 de Valentin Leflaive
Cata
Color
El color muestra un ligero matiz, un reflejo característico de la variedad de uva Pinot Noir.
Nariz
El bouquet revela una paleta aromática sutil y delicada, marcada por notas de frutos rojos, almendra dulce y avellana.
Paladar
En boca, este Champagne destaca por su rectitud y precisión. El paladar se prolonga con sutiles notas amargas que realzan el final, aportando una dimensión apetecible al conjunto.
Maridajes
Este Champagne marida perfectamente con cromesquis de pollo de corral asado y Comté de 24 meses.
Servicio y guarda
Idealmente servido a una temperatura entre 8°C y 10°C. Este Champagne se puede apreciar hasta alrededor de 2030.
Un Champagne Grand Cru de Verzenay de viejas vides en la Montagne de Reims
La Maison
La Maison de Champagne Valentin Leflaive nació de la confluencia de dos grandes tradiciones francesas: el saber hacer borgoñón de la familia Leflaive y el prestigioso terroir de Champagne. Fundada en 2015 por Olivier Leflaive, el renombrado enólogo de Puligny-Montrachet, la maison se creó con el objetivo de transferir la excelencia y la precisión de los grandes vinos blancos de Borgoña a la producción de Champagnes con terroir. El nombre Valentin corresponde al hijo de Olivier, nacido en 2007.
El enfoque es parcelario, riguroso y resolutamente orientado a expresar la variedad de uva Chardonnay, principalmente de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée refleja una identidad única, vinificada en pequeños volúmenes, con una atención meticulosa a la crianza (a menudo parcialmente en barricas), bajo dosaje y pureza aromática. Valentin Leflaive encarna así un estilo puro y elegante, dirigido a los amantes de los vinos de autor.
El Viñedo
Esta cuvée procede exclusivamente del Grand Cru de Verzenay, situado en la Montagne de Reims. Las viñas de Pinot Noir de 55 años están plantadas en suelos limosos sobre roca caliza, a 160 metros de altitud con una exposición norte. Este Champenois se gestiona según los principios de la viticultura sostenible.
Las letras definen la variedad de uva y/o la parcela de cada cuvée, y los números indican los años de los vinos de reserva utilizados así como el dosaje. Así, esta cuvée procede de los viñedos de Verzenay; 2020 es el año de la mezcla base y finalmente 3,0 g corresponde al dosaje de azúcar por litro.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza íntegramente a mano. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable y barricas de roble. Este Extra Brut Blanc de Noirs se embotelló en marzo de 2021 y se benefició de 31 meses de crianza sobre lías antes del degüelle.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
