Valentin Leflaive : Verzenay Extra Brut 20 6.0
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 19 de agosto de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Verzenay Extra Brut 20 6.0 de Valentin Leflaive
Cata
Color
El color presenta un magnífico matiz salmón rosado.
Nariz
El conjunto aromático se abre con aromas de bayas rojas pequeñas, especialmente fresa y frambuesa, evolucionando hacia notas cítricas y matices tostados que aportan complejidad y refinamiento.
Paladar
En boca, este Champagne cautiva con su estructura finamente cincelada y delicada como un encaje, que irradia gran elegancia. Evoca los frutos percibidos en nariz con finura y persistencia, ofreciendo un equilibrio perfecto entre generosidad y frescura.
Maridajes
Este Champagne rosado se marida perfectamente con una delicia de fresa Mara des Bois y ruibarbo, realzada por verbena cristalina.
Servicio y envejecimiento
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8°C y 10°C. Este Champagne debe disfrutarse en torno a 2030 para apreciar plenamente su frescura y expresión frutal.
Un Champagne rosado Grand Cru de Verzenay, con cuerpo y exquisita precisión
La Casa
La Maison de Champagne Valentin Leflaive nació del encuentro de dos grandes tradiciones francesas: el savoir-faire borgoñón de la familia Leflaive y el prestigioso terroir de Champagne. Creada en 2015 por Olivier Leflaive, el renombrado elaborador de Puligny-Montrachet, la casa se estableció con el objetivo de trasladar la excelencia y precisión de los grandes vinos blancos de Borgoña a la producción de champagnes de terroir. El nombre Valentin corresponde al hijo de Olivier, nacido en 2007.
El enfoque es parcelario, riguroso y decididamente orientado a expresar la variedad de uva Chardonnay, proveniente principalmente de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, etc.). Cada cuvée refleja una identidad única, vinificada en pequeños volúmenes, con meticulosa atención al envejecimiento (a menudo parcial en barricas), dosajes bajos y pureza aromática. Así, Valentin Leflaive encarna un estilo puro y elegante que atrae a los conocedores de vinos de autor.
El viñedo
Las uvas utilizadas en esta cuvée provienen exclusivamente de parcelas Grand Cru de Verzenay, en el terruño Champenois de la Montagne de Reims. Las viñas de 55 años son orientadas al norte y están plantadas en suelos limosos sobre yeso a 160 metros de altitud.
Las letras designan la variedad de uva y/o la parcela de cada cuvée, mientras que los números indican los años de los vinos de reserva utilizados y el dosaje. Así, esta cuvée procede de las parcelas de Verzenay; 2020 indica el año de la mezcla base y, finalmente, 6.0 g es el dosaje de azúcar por litro.
Vinificación y envejecimiento
Uvas cosechadas a mano. Tras el prensado fraccionado, en el que se separan y desechan las fracciones del mosto, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Este Champagne rosado se embotelló en marzo de 2021 y obtuvo 31 meses de crianza en pupitres, desarrollando así su complejidad aromática.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
