Chandon de Briailles : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022

Características y notas de cata del Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 de Chandon de Briailles

Cata

Vista
El color revela un hermoso tono amarillo pálido, brillante y luminoso con reflejos dorados.

Nariz
La nariz revela una gran pureza aromática, que se abre a notas de fruta de pulpa blanca, cítricos y flor de acacia. Sutiles matices de mantequilla y tostado se entrelazan con una hermosa mineralidad típica de la denominación.

Boca
En boca, el vino ofrece una textura sedosa y una estructura de gran amplitud. La tensión mineral equilibra perfectamente la riqueza y la plenitud de la fruta. El final largo y persistente revela sabores salinos y una frescura notable.

Maridaje

Este vino blanco marida maravillosamente con pescados finos, mariscos o aves en salsa cremosa. También realzará quesos maduros como el Comté o el queso de cabra seco.

Servicio y guarda

El Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 se puede disfrutar ya, pero seguirá evolucionando y se puede guardar en bodega hasta aproximadamente 2035.

La elegancia y la pureza de un gran vino blanco de Borgoña de Chandon de Briailles

La propiedad

Fundada en 1834, la propiedad Chandon de Briailles es una referencia clave en Borgoña. Situada en Savigny-lès-Beaune, esta histórica propiedad supervisa un viñedo cultivado con métodos biodinámicos. Actualmente perteneciente al conde y la condesa Aymard-Claude de Nicolay, la propiedad está dirigida magníficamente por sus hijos, Claude y François de Nicolay. Gracias a una filosofía respetuosa con el terroir y a prácticas agrícolas innovadoras, la familia continúa una experiencia ancestral para producir vinos de una pureza y elegancia notables.

El viñedo

El terroir de este Pernand-Vergelesses blanco se encuentra en laderas de media pendiente orientadas al este. Las viñas se desarrollan en suelos margo-calcáreos, perfectamente adaptados para expresar la Chardonnay. La propiedad favorece un enfoque respetuoso con la biodiversidad, con rendimientos controlados y un trabajo meticuloso del suelo, realizado en parte con caballos de tiro para preservar la vitalidad de la tierra.

La añada

El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas contrastadas, con un invierno suave y un verano cálido y seco. Las viñas pudieron aprovechar las reservas hídricas del suelo para producir uvas de una madurez excepcional, conservando a la vez una hermosa acidez, garantía de equilibrio y frescura para los vinos blancos de la región.

Vinificación y crianza

La elaboración de este Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 se basa en un enfoque de mínima intervención. Tras un prensado suave, los mostos fermentan de forma natural gracias a levaduras indígenas. El vino se cría después durante un periodo prolongado en barricas de roble (con una proporción muy pequeña de madera nueva) y en depósitos, lo que permite preservar la expresión auténtica de la fruta y la tensión mineral del terroir.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).