Château Cos d'Estournel 2006

El excepcional 2006 Cos d’Estournel está compuesto por 78% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot y 2% de Petit Verdot; se utilizó el 55% de la producción. Muestra una intensidad notable para un 2006, con un color tinta/azul/púrpura y un dulce bouquet de frutas azules y negras, regaliz, grafito y carbón. Este 2006 de gran cuerpo posee altos niveles de taninos dulces. Se caracteriza por una frescura y precisión que le confieren afinidad con 1996. Disfrute de este Cos d’Estournel bellamente concentrado, excepcionalmente puro y de porte escultórico durante los próximos 20–25 años. Por cierto, se embotelló sin clarificación ni filtración.

Un estilo vivo y fresco, con el perfil más ligero de la añada aportando sabores de grosella roja y cereza amarga, mientras el inconfundible hilo de carbón y laurel también perdura. Los taninos son apenas ligeramente granulados, pero la fruta muestra una sutil persistencia al final. -- Vertical no a ciegas de Cos-d'Estournel (diciembre de 2015). Beber ahora y hasta 2026. 15.800 cajas elaboradas, 1.600 cajas importadas.

Este vino mantiene cierta austeridad, y la firme fruta de casis tiene un poder y empuje propios — en muchos aspectos similar a la añada 2008. Los taninos cumplen su función profundizando la estructura y dando más volumen a la fruta. Fueron estrictos, casi cúbicos, durante los primeros años y solo ahora empiezan a domarse. Esta añada fue extremadamente calurosa en junio, y las cosas se complicaron a medida que se acercaba la vendimia. Hoy, la madurez sutil de la fruta enfatiza notas de pimienta, menta y eucalipto — creando un núcleo fresco que quizá fue duro en su juventud, pero que con el tiempo se ha convertido en una ventaja. Es un vino muy bueno y disfrutable, con mucho que decir, con apuntes de notas terciarias que empiezan a aflorar.

Ahora es muy carnoso y especiado, con notas de hojas y tierra húmeda. Cuerpo lleno, taninos masticables y final medio. Listo para beber, pero aún le queda vida por delante.

Bonito color rubí profundo. Aromas expresivos de frambuesa negra, carne ahumada, aceituna negra, hierro, humo y tabaco. Boca exuberante, amplia y dulce, con una profunda dulzura ahumada y cárnica y una extraordinaria cobertura en el paladar. Pese a su amplitud y sedosidad, no le falta energía ni definición. Final impresionantemente largo, con taninos dulces y masticables que empolvan los dientes frontales.

Añada de COS firme, fresca y de estilo clásico. Abundancia de frutas rojas y negras concentradas, profundas y oscuras, especias, humo, espresso y tomillo. Todo ello respaldado por un igualmente sólido muro de taninos y frescura. Envejecerá durante décadas. Beber entre 2023 y 2050.

Rojo vino muy oscuro, reflejos violáceos en el centro. Ramo genial, notas de azúcar cande, mucha regaliz, grosella negra, aceitunas negras, toques de redwood y palisandro, noble y lleno de finura. Genial también en boca, taninos muy finos y maduros, aromática excelente y expansiva, tonos tostados oscuros en el trasfondo, muchas bayas negras y azules, extremadamente persistente, taninos típicos de la añada y de la denominación, pero bien integrados y que contribuyen de forma importante al potencial de guarda. ¿Por qué es tan grande el 2006 Cos? Porque, con cuerpo medio y una elegancia perfecta, el vino irradia el máximo de aromática y potencia.

07: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc. 38 hl/ha. El 45% de la producción se desclasificó como Pagodes. Tinto muy oscuro, reflejos violáceos en el centro. Ramo genial: notas de azúcar cande, mucha regaliz, grosella negra, aceitunas negras, notas de redwood y palisandro, noble y lleno de finura. La genialidad continúa en el paladar: taninos muy finos y maduros, distribuidos uniformemente por todo el paladar, una aromática magnífica y expansiva, tonos tostados oscuros y muchas bayas negras y azules. ¿Por qué es tan grande este vino? Porque, con cuerpo medio y elegancia perfecta, irradia el máximo de aromática y potencia, con una persistencia extrema. Por supuesto, no puede ocultar del todo sus taninos típicos de la añada o incluso de la denominación, pero están endiabladamente bien integrados y contribuirán de manera significativa al potencial de guarda. 09: Bebido en Cos con un grupo. Polvo de clavo, moca, cuero y humo, profundamente especiado. En boca, carne fina, acidez bien sostenida; el estilo de este vino genial baila entre lo moderno y lo clásico. (19/20). 20: Tinto denso y oscuro. Casi negro en el centro. En nariz muestra casi solo aromas negros: humo, pumpernickel, pimienta negra, trufa, tabaco, cuero oscuro. En boca, pleno, concentrado, muy carnoso y aún exigentemente astringente. Un gran Cos paciente que aún tiene lo mejor por delante. Se puede empezar, pero solo con una larga decantación. (19/20).

Bouquet especiado, profundo, oscuro y aterciopelado, con moras negras, cassis, tabaco, pasas de Corinto, menta. Paladar denso, oscuro, potente y aromático, con fruta oscura concentrada, taninos finos, estructura densa y musculosa, y un final largo, potente y compacto. Aún puede mejorar. 18/20 2022 - 2040

Una mezcla de 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 2% Petit Verdot, el 2006 Cos d’Estournel muestra un color granate medio con un toque de ladrillo. Poco a poco se despliega con sutiles aromas de frambuesas negras, cerezas Morello y hierbas de la Provenza secas, además de toques de virutas de lápiz y hojas caídas. En boca, de cuerpo medio, resulta sorprendentemente juvenil, con taninos agradablemente masticables y una tensión vibrante que realza los sabores de bayas rojas y hierbas, y un final con auténtico brío. Coqueteando con el lado crujiente de la madurez, está envejeciendo lentamente. ¡Muy bien logrado!

Lo probé durante el invierno y la nariz aún no estaba muy bien definida. En boca, el vino es muy halagador, más puro que nunca, con una madera mejor que nunca, pero no encontré una gran sustancia vínica en su interior. Longitud normal.

Cos d'Estournel ha suavizado esos austeros taninos de Saint-Estèphe y ha dado lugar a un vino de pura opulencia y redondez. Los taninos, desde luego, están ahí, pero se expresan como una riqueza amplia y rotunda. Su potencia sugiere que envejecerá bien, pero para beberlo antes, la frescura de una dulce mermelada de ciruela casera resulta muy prometedora.