Château Cos d'Estournel 2019

Oscuro y vinoso, con sabores de grosella negra, higo y conserva de mora, entrelazados con un insinuante toque humeante de hierro fundido, además de notas de anís, madera de manzano, laurel dulce y tierra cálida. El final ofrece un largo hilo sanguíneo que lo cose todo. Precioso. Cabernet Sauvignon y Merlot. Óptimo de 2024 a 2040. 15.000 cajas producidas, 3.000 cajas importadas.

Borde vívido rojo púrpura en la copa; frutos azules, ciruelas y cerezas negras presentados con agradables matices florales junto a un maravilloso aroma de café recién hecho, suave y delicado pero perceptible. Es absolutamente delicioso, redondo y carnoso en el paladar pero no pesado, bien definido con una precisión frutal que une grosellas negras y cerezas con algún matiz de cacao y regaliz. Destacan la textura aterciopelada y la claridad general, con impulso y precisión, con capas de fruta bastante masticable y perfumada sustentadas por una acidez generosa. Sofisticado y disfrutable. Maravilloso estilo en Cos en 2019.

Es muy aromático, con grosellas negras, frutos negros y frambuesas. Fruta pura, junto con café y nuez moscada. Realmente fresco y limpio, con especias vibrantes. Con cuerpo, pero contenido y firme, con una estructura fantástica. Muy largo. Es un gran Cos para la bodega. Un verdadero referente de su carácter auténtico. Necesita al menos cinco o seis años para abrirse y redondearse. Probar a partir de 2029.

El 2019 de Cos d'Estournel es un vino profundo y potente. Eso se ha confirmado en las dos ocasiones en que lo he catado recientemente. Habrá que tener paciencia. Quienes puedan permitírselo serán recompensados con un Saint-Estèphe imponente, casi escultórico. Con un poco de aire la fruta empieza a asomar, pero este es un Cos muy reservado, que no muestra la opulencia que a menudo exhibe en su juventud. Grava, humo, incienso, tabaco y flores secas se despliegan gradualmente con el tiempo, insinuando un futuro muy prometedor. El 2019 es impresionante. No hay más. Catado dos veces.

Con cuerpo, concentrado, refinado y llamativo, esta es la versión moderna de una añada clásica para Cos d'Estournel. Al principio se percibe una letanía de especias, incienso, flores, espresso y grosellas rojas y negras, mezcladas con moras. Intenso, rico, profundo y vivo, la fruta muestra frescura, longitud, pureza, energía, elevación y la estructura para envejecer y evolucionar durante décadas. En comparación con las grandes añadas recientes de COS, con 2019 el vino intercambia la potencia y concentración de 2018 y 2016 por una mayor sensación de elegancia, pureza y clasicismo. Para beber entre 2030 y 2060.

Granate profundo, núcleo opaco, reflejos violáceos, aclarado en el borde. Cerezas negras atractivas, notas de mora, casis y un toque de regaliz. Matices de fina madera de roble en segundo plano. Jugoso y elegante, buena complejidad, fresco, mora también en el paladar, taninos integrados, posgusto sabroso, un toque de praliné, final firme. Un vino con encanto y cierto potencial de guarda, muy armonioso, ya accesible, mineral y de larguísima persistencia. Una vez más, el número uno en St. Estephe.

Un vino muy completo, del que emergen aromas complejos, ricos y florales, con abundante fruta negra, cassis y notas de tabaco. En boca es denso y musculoso, pero matizado, con una gran cantidad de fruta negra vibrante, notas de cacao, una ligera especia y un roble suave que llevan a un final muy largo.

El Grand Vin 2019 Château Cos D'Estournel es 65% Cabernet Sauvignon y 35% Merlot, con rendimientos de 43 hectolitros por hectárea y un saludable 14% de alcohol. Criado en solo 55% de roble francés nuevo, es un Saint-Estèphe bonito, elegante y fluido, con abundante fruta de grosella roja y cassis, además de notas de mina de lápiz, grafito y una mineralidad calcárea. De medio a con cuerpo, muestra taninos finos y suaves, una pureza excelente y un perfil distinguido y regio que encantará a los tradicionalistas más acérrimos. Sumamente elegante y de gran finura, con un toque de carácter al estilo Château Lafite, comparé este vino en barrica con una versión más elegante del 2016; pero ahora, en botella, creo que 2014 es una mejor comparación por su peso, equilibrio y estilo general. Tiene un carácter sedoso y encantador que ya ofrece placer, pero no alcanzará su madurez durante al menos 7–8 años y ofrecerá más de 25 años de gran disfrute.

Potente, concentrado y con textura, con frutas de cereza negra, cassis y arándano, cargadas de trufa negra, haba de cacao y raíz de regaliz. Una reducción en la primera nariz aporta un matiz de pólvora; es un vino lleno de personalidad que se abre mostrando acidez fresca y taninos afinados. Una añada excelente en esta finca, para guardar unos años y disfrutar cuando esté listo. 40 hl/ha.

Un brillante éxito para el château, que firma un vino de gran equilibrio. El paladar es a la vez jugoso, sabroso y profundo, con un destello en el final que lo convierte en una referencia para el château.

Logotipo en la cápsula: AL Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática, con fruta madura. Matices de especias y mora. Suave en el ataque, jugoso en el centro de boca, muy sabroso, el vino acaricia el paladar. Evoluciona con un tacto y sabores nobles hacia un gran final complejo y sabroso, con una precisa trama tánica. Conjunto delicioso.

96–98. Muestra de barrica. La primera impresión es el hermoso perfume de este vino elegante. Da paso a unas magníficas notas de grosella negra y a unos taninos oscuros, que se funden armoniosamente en el paladar. Elaborado con un 65 % de Cabernet Sauvignon, este vino estructurado muestra un gran potencial de guarda a largo plazo.