Château Mouton Rothschild 1985

Características y consejos de cata para Château Mouton Rothschild 1985

Cata

Color
Un color rojo de una intensidad rara.

Nariz
Frutas maduras (mora, arándano, grosella negra), incienso, vainilla, cacao o incluso notas de mentol son todas fragancias que se combinan armoniosamente dentro de una nariz rica y compleja.

Paladar
Un ataque redondo precede a un paladar suave con taninos delicados. La amplia estructura está respaldada por deliciosos sabores de caramelo, frutas maduras y especias.

La generosidad y precisión de un Premier Cru Classé de Pauillac

La propiedad

Fue en 1853 cuando el Barón Nathaniel de Rothschild adquirió Château Brane-Mouton en subasta. La propiedad, ubicada en el corazón del Médoc, en Pauillac, fue entonces renombrada Château Mouton Rothschild. En 1922, el Barón Philippe de Rothschild tomó las riendas de la propiedad. Visionario, decidió iniciar en 1924 el embotellado completo en el château mientras confiaba la ilustración de la etiqueta del cru a un artista. Cada año desde 1945, la etiqueta de Château Mouton Rothschild es ilustrada por la obra original de un gran artista contemporáneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… una emocionante colección que crece cada año con una nueva obra y constituye la famosa exposición "Arte y Etiqueta". Emblema de la denominación Pauillac, este Premier Cru Classé hace brillar los grandes vinos de Burdeos en todo el mundo. Hoy, son los tres hijos de la Baronesa Philippine de Rothschild, Camille y Philippe Sereys de Rothschild, y Julien de Beaumarchais de Rothschild quienes presiden el destino de Château Mouton Rothschild.

El viñedo

Château Mouton Rothschild es un vino de Pauillac de un viñedo ubicado al noroeste de Burdeos, en el Médoc. Las vides de 50 años de edad en promedio están plantadas en suelos de grava pedregosa que capturan el calor y lo liberan durante la noche, promoviendo así la maduración de las uvas. Estos suelos drenantes descansan sobre un subsuelo de arcilla-grava, dando a los vinos de Château Mouton Rothschild una potencia, elegancia y estructura tánica única.

La etiqueta

Para la cosecha de 1985, Mouton Rothschild recurrió a Paul Delvaux, un renombrado pintor belga, inicialmente influenciado por los expresionistas flamencos antes de convertirse en una figura importante del surrealismo. Su universo único, a menudo descrito como "realismo mágico", fascina con su profundidad y originalidad. Para esta etiqueta, Delvaux pone en escena a dos pequeñas modelos y castas chicas, aparentemente ausentes la una de la otra, pero unidas por la magia de un racimo de uvas. Contemplado, tocado, pronto degustado, este racimo simboliza la sutil comunión entre la inocencia y el placer, ofreciendo una visión poética y atemporal del vino y sus misterios.

Mezcla

Cabernet sauvignon (75%)
Merlot (12%)
Cabernet franc (10%)
Petit verdot (3%).