Château Mouton Rothschild 2023

97-99. Muestra de barrica. El vino presenta una concentración intensa, con taninos potentes procedentes del 93% de Cabernet Sauvignon vendimiado en una cosecha tardía. Sabores clásicos, potentes y jugosos de grosella negra, junto con la estructura concentrada del vino, auguran una larga capacidad de guarda.

El Mouton Rothschild 2023 muestra un color profundo y opaco. La nariz es inmediatamente placentera, con una explosión contenida de mora, cassis y violetas, esencialmente Mouton. Delineación muy fina. En boca es de cuerpo medio pero intenso, con taninos cincelados, un agarre suave, un enfoque soberbio y un final cautivador, de marcada impronta mineral, menos flamboyante en estilo que las añadas recientes. Muy persistente, es un Mouton Rothschild con grandeza.

Discreto, con nobleza y profundidad, ahumado, chocolate negro, menta sobre fruta nítida. En boca, raza y precisión, taninos tallados en piedra, acidez marcada, un vino lleno de vida, dinamismo y elegancia.

Preciosas frutas rojas y negras en nariz: fresas maduras, cerezas y grosellas negras, muy frutado y expresivo, no tanto en el lado mineral o floral. Suave y sedoso, es ágil y con gran fluidez. Sensación de vida, profundidad y riqueza, pero con gran finura. La fruta y los taninos llenan la boca con una frescura magnífica: arándano y cereza crujiente. También aparecen mucha regaliz y piedra mojada; grafito, tiza, menta y un toque tostado en el final. Destellos de exotismo, además de finura. Estructura y seriedad pero con rebote, lleno de textura y matices. Los taninos han construido un vino amplio y es un verdadero éxito, con mucha energía y viveza de principio a fin, pero sin acidez agresiva ni taninos demasiado delgados. Estiloso, con carácter y muy bien ejecutado. 11% de vino de prensa, el año pasado fue 17%. 93% de Cabernet en el coupage, el segundo más alto de la historia después de 2010, que fue 94%. 75 IPT. 40% de producción de grand vin. Un vino potencialmente de 100 puntos.

93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot. Muestra de barrica. Aroma puro de Cabernet-cassis. En boca es jugoso y gourmand, pero con un armazón tánico acerado detrás. Buena densidad y todavía muy compacto. Necesitará tiempo. (JL)

Aromas de capa de puro, suelo de bosque húmedo, moras, cassis, flores, humo y especias ponen el vino en marcha en nariz. En boca es vibrante, enérgico, suave y pulido. El final es elegante, sedoso y largo, con notas persistentes de chocolate negro, moras, creme de cassis y un abanico de especias exóticas que aparecen al final del final. El coupage es de 93% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot. Beber entre 2030 y 2070.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Fina sabrosidad de la madera, frutos del bosque negros, delicados toques de mora y regaliz, matices de tabaco. Jugoso, elegante, finas notas de frutos rojos de arándano rojo, taninos sedosos y finos, estructura de acidez fresca, agradable fruta de cereza en el final, posgusto salino, persistente, un acompañante vivo para la mesa, un toque de cassis en el posgusto.

Este fue uno de mis potenciales 100 puntos al catar En Primeur, y está cumpliendo plenamente. Se ha cerrado, del mismo modo que Petit Mouton se ha abierto, y aquí siento de verdad toda la potencia del agarre tánico: una de las proporciones más altas de Cabernet Sauvignon registradas, enrollada y aún reservada, ocultando una enorme cantidad de grafito, grano de cacao, frutas azules frescas, sobre un fondo de ciruela damascena cremosa, caja de puros, lápiz, cera de crayón, sándalo, incienso, promesa. Un Mouton de larga vida, con profundidad, potencia y equilibrio con algo más de 13%, la magia de estos suelos. Crianza en 100% roble nuevo, vendimia del 7 al 30 de septiembre.

Una bonita nariz elegante, precisa, potente y de raza, que ofrece cierta intensidad de raza con elegancia, concentración y finura, vibrante. Expresa notas de boysenberry brillante, cassis resplandeciente y, más ligeramente, cereza bigarreau, asociadas a toques de infusión —casi hierbas aromáticas—, pimienta fresca de Madagascar y discretas pinceladas de aciano, anís estrellado, grafito, pequeñas frutas rojas brillantes y arándano. Atractivamente complejo y con múltiples capas, pero siempre con elegancia y clasicismo. En boca es agradablemente mineral, fresco, elegante y equilibrado, con bonita definición, precisión, justeza, tensión fina, un perfil sedoso y aéreo, potencia y, al mismo tiempo, precisión/finura. Muestra notas de mora jugosa/pulposa, cassis brillante y, más ligeramente, cereza bigarreau, combinadas con bellos toques de mineralidad de raza, gravas yodadas, así como apuntes de pequeñas bayas rojas bien maduras, un sutil matiz de anís estrellado, nuez moscada, haba tonka en el fondo y almendra tostada. Bien legible, gran definición, precisión. Un sutil toque de haba tonka en la persistencia y de tabaco, un leve toque ahumado.

Hay vinos que se sitúan desde el principio entre la élite, sin grandes explicaciones, sin interminables argumentaciones. Se plantan ahí y, si bien dejan espacio a la interpretación, establecen de forma explícita los hitos para dibujar un marco. La frescura y el vigor del Cabernet se perciben de inmediato, al igual que el trabajo de fondo de la crianza. Las notas de arándanos, cedro, grafito, caja de puros y eucalipto contribuyen en gran medida. En boca, el vino adopta un perfil más discreto. Entra literalmente de puntillas, pero no deja de revelar músculo y temperamento. Los taninos se muestran de forma progresiva y delicada, muy conscientes de su potencia, potenciada por una acidez estructurante que consolida la dinámica presente. Una fuerza tranquila que termina de asentarse y que aspira a cotas de excelencia.

Logotipo en el corcho: K1 Color negro profundo. Nariz intenso, fino, afrutado y sutil. Con la agitación de la copa se vuelve puro y preciso. Profundos matices de frutas negras. Minucioso en el ataque, muy aromático en el centro de boca, con clase en el tacto y un sabor a frutas negras, el vino avanza recto, carnoso y potente hacia un final largo y jugoso, con una tanicidad pauillacaise que se funde en la persistencia. Se trata de la segunda añada con mayor proporción de Cabernet Sauvignon (93%) después de 2010 (94%).

El Mouton Rothschild 2023 se despliega en la copa con un rico bouquet de frutos negros, caja de cedro, capa de puro y violetas, enmarcado por una generosa presencia de roble tostado. De cuerpo pleno, rico y concentrado, con un ataque amplio y un paladar medio profundo, estratificado y generoso, es un vino carnoso y musculoso, construido en torno a taninos juvenilmente tiza que recompensarán unos años de guarda en botella.