Château Peyrabon 2019

90–92. Muestra de barrica. Un vino de estructura ligera, con mucha de la intensa frescura de la añada. Su núcleo tánico se funde con los sabores puros de grosella negra para dar un vino que evolucionará muy bien a medio plazo.

Un toque de especias exóticas, canela dulce, pimienta blanca, pasas, fruta seca y cerezas rojas. Presenta una textura encantadora, densa y masticable, con brillantes sabores de fruta roja como frambuesas, fresas y cerezas rojas. Con la fruta en primer plano y con confianza. La acidez mantiene el conjunto elevado y fresco, aportando un brillo atractivo, quizá incluso un punto excesivo en este momento: la acidez y la fruta necesitan más tiempo para integrarse.

Nariz agradable de moras, arándanos, piedra, salvia y romero. De cuerpo medio, con taninos medios y una acidez viva. Fresco, jugoso y afrutado. Beber o guardar.

De cuerpo medio y ya mostrando su núcleo de tabaco, cereza y cassis, el vino es suave, vivo y crujiente, con foco en el empuje y la frescura en el final de frutos rojos. 86-88 pts

El 2019 Peyrabon está elaborado con 60% de Cabernet Sauvignon, 31,5% de Merlot, 5% de Cabernet Franc y 3,5% de Petit Verdot. De color granate-púrpura de medio a profundo, ofrece encantadores aromas especiados de canela, clavo y pimienta de Sichuan sobre un núcleo de cassis cálido y virutas de lápiz, con un toque de cardamomo. De cuerpo medio, el paladar muestra frutas negras vibrantes con abundantes matices especiados y una textura suave, rematando con una longitud impresionante.

Una de las mejores añadas de Peyrabon. Nariz de gran complejidad, evolucionada, con fruta pura y madura y deliciosas notas especiadas y de tabaco; en boca está a la altura, amplia y carnosa, con taninos presentes pero comedidos y un largo final fresco. Lleno de potencial.

Bouquet de buena intensidad que revela notas de grosella negra y mora, seguido de refrescantes matices de eucalipto. En boca, el vino tiene nervio y una hermosa intensidad aromática. Los taninos cubren las espaldas y están en sintonía con el temperamento de la estructura ácida. Un vino con carácter, finura y un excelente potencial de guarda. Si hay un vino que pasé completamente por alto durante mis catas en primeur, es este. Una discrepancia así no es aceptable, pero bueno… nadie es perfecto. Mea culpa.

El vino gana con el uso de decantador. En nariz ofrece concentración, cierta potencia, un grano fino y elegancia. Aparecen notas de cereza negra silvestre, casis y, de forma más ligera, pimienta gris, asociadas a pequeños toques de violeta, así como finas pinceladas de regaliz, té negro y una mineralidad de raza (casi discretamente yodada). En boca es afrutado, equilibrado, muy preciso y largo, y ofrece mineralidad, frescura, buena definición, una bonita untuosidad, fina rectitud y elegancia. En boca este vino expresa notas de mora carnosa/jugosa, casis vibrante y, más ligeramente, cereza negra carnosa/jugosa, asociadas a toques de violeta, pequeñas bayas rojas, finas pinceladas de regaliz, mineralidad de raza/gravosa y un deje de té negro. Buena longitud. Los taninos son precisos y relativamente flexibles. Presencia de un sutil matiz salino/yodado y un buen trabajo de los amargos en el fondo.