Château Peyrabon 2022

La complejidad y la finura de un vino tinto de Haut-Médoc

La propiedad

Situado en la denominación Haut-Médoc, a las puertas de Pauillac, el Château Peyrabon se encuentra enclavado en un exuberante entorno verde. Propiedad de Patrick Bernard desde 1998, Château Peyrabon ha sido objeto de importantes reestructuraciones y modernizaciones, tanto en el viñedo como en la bodega. Clasificado como Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon es una muy buena referencia en Haut-Médoc. Ofrece vinos representativos de la denominación, elegantes y potentes, con un magnífico potencial de guarda.

Desde septiembre de 2022, Château Peyrabon y Château Fleur Peyrabon han sido adquiridos por el grupo BCAP (familia Castéja), propietarios sobre todo de Château Batailley y Château Lynch-Moussas.

El viñedo

Este Château Peyrabon 2022 es un vino de Haut-Médoc procedente de un viñedo de aproximadamente 37 hectáreas. Con una edad media de 29 años, las vides están plantadas sobre gravas arenosas que descansan sobre un subsuelo arcilloso. Se encuentran suelos arcillo-calizos en 5 hectáreas del viñedo. El viñedo cuenta con las certificaciones ISO14001-2015 y HVE (Alto Valor Medioambiental), y la protección fitosanitaria se lleva a cabo mediante una gestión sostenible de plagas.

Vinificación y crianza

La vendimia, transferida mediante tolva vibratoria, se somete a despalillado y selección óptica antes del estrujado y encubado. La vinificación parcelaria se lleva a cabo en tinas de hormigón y acero inoxidable termorreguladas. Maceración media de 21 días. Los vinos de prensa se separan y se seleccionan tras la cata. El entonado se realiza parcialmente al descube. La crianza dura 14 meses en barricas (30% de madera nueva), seguida de una clarificación en tinas.

Ensamblaje

Château Peyrabon 2022 es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (34%), Cabernet Franc (8%) y Petit Verdot (3%).