Château Peyrabon 2021

Vivo y juguetón en el paladar, el foco está realmente en la fruta cremosa de fresa y frambuesa —con un toque de eton mess—, delicioso, crujiente, directo y sin complicaciones. Una interpretación alegre de la añada, con mucha energía pero también gran precisión, sin esforzarse demasiado, con acidez fresca, taninos sedosos y fruta jugosa, bien trabajada. Se puede beber ya, pero sin duda se redondeará con la crianza. Encontrará adeptos por su gran facilidad de consumo. ¡Una compra top! Eric Boissenot consultant. 2% de Petit Verdot completa el coupage. Catado dos veces.

Un tinto fino y pulido con bayas, cerezas y grosellas. Un toque de chocolate y tierra. Cuerpo medio y textura sedosa. Muy bien logrado para la añada. Delicioso ahora.

Franco y ya accesible gracias a sus bayas de rojo oscuro con un perfil sabroso, su acidez viva y un mélange de hierbas verdes que aporta carácter en nariz y paladar. Beber entre 2024 y 2032.

Rubí intenso, reflejos púrpura. Fina nota herbácea y sabrosa, ciruelas maduras, matices de tabaco, un toque de moras. Jugoso y fresco, cerezas maduras, estructura viva, ya accesible y versátil.

Comienza con una aromática atractiva y finura, pero le cuesta mantener el impulso; los taninos resultan algo rústicos en el final y no sostienen del todo la grosella roja y la frambuesa. Una bodega de buena calidad, owned by Millésima. Vendimia del 28 de septiembre al 11 de octubre. Rendimiento de 17 hl/ha, consultor Eric Boissenot.

Aún es pronto para ver qué dirección tomará el estilo de los vinos, ya que la añada 2021 fue firmada por el antiguo equipo. Se trata de un vino bastante suave, con un leve punto de dureza en el final, probablemente debido a Cabernet algo “al dente” en términos de madurez.

Un vino de finura y discreción. La elegancia se muestra con aromas de grosella y hueso de cereza, continúa con sutiles notas amaderadas y especiadas y culmina en un paladar delicado con un suave amargor que abre el apetito.