Château Peyrabon 2023

Un vino tinto de Haut-Médoc que combina riqueza aromática y equilibrio

La propiedad

Situado en la denominación Haut-Médoc, a las puertas de Pauillac, Château Peyrabon se encuentra enclavado en un entorno de exuberante vegetación. Propiedad de Patrick Bernard desde 1998, Château Peyrabon ha sido objeto de importantes reestructuraciones y modernizaciones, tanto en el viñedo como en la bodega. Clasificado como Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon es una referencia en Haut-Médoc. Ofrece vinos representativos de la denominación, elegantes y potentes, con un magnífico potencial de guarda.

Desde septiembre de 2022, Château Peyrabon y Château Fleur Peyrabon han sido adquiridos por el grupo BCAP (familia Castéja), propietarios de Château Batailley y Château Lynch-Moussas, entre otros.

El viñedo

Este Château Peyrabon 2023 es un vino de Haut-Médoc procedente de un viñedo de aproximadamente 37 hectáreas. Con una edad media de 30 años, las vides están plantadas sobre gravas arenosas que descansan sobre un subsuelo arcilloso. En 5 hectáreas del viñedo se encuentran suelos arcillo-calcáreos. El viñedo cuenta con las certificaciones ISO14001-2015 y HVE (Alto Valor Medioambiental), y la protección fitosanitaria se lleva a cabo mediante una viticultura sostenible.

Vinificación y crianza

Las uvas, transferidas mediante tolva vibratoria, se despalillan y seleccionan ópticamente antes del estrujado y encubado. La vinificación parcelaria se lleva a cabo en depósitos de hormigón y acero inoxidable termorregulados. Maceración media de 21 días. Los vinos de prensa se separan y seleccionan tras la cata. El entonado se realiza parcialmente en barricas al descube. La crianza dura 14 meses en barricas (30% madera nueva) seguida de una clarificación en depósitos.

Ensamblaje

Château Peyrabon 2023 es el resultado de un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (41%) y Petit Verdot (3%).