Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2024

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 Domaine du Château de Meursault

Cata

Vista
De un color amarillo pálido a dorado de gran brillantez, este vino blanco se ilumina con sutiles matices de miel.

Nariz
El ramo aromático destaca por su complejidad, combinando aromas de flores blancas con notas de fruta amarilla como el melocotón, el albaricoque y la pera. Delicadas notas de roble tostado y pan con mantequilla enriquecen aún más el conjunto.

Boca
Combinando mineralidad y finura, la boca ofrece una textura opulenta y un hermoso volumen. Una acidez refrescante equilibra esta riqueza, dando paso a un final persistente, mineral y sutilmente amaderado.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con platos refinados como el suflé de bogavante, el filete de rodaballo o las vieiras con mantequilla noisette. También realzará las aves en salsa cremosa, las ostras o un queso curado como el Comté.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 12 y 14 °C. Con un excelente potencial de guarda, puede conservarse en bodega hasta al menos 2039.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino de Borgoña

La propiedad

La historia del Domaine du Château de Meursault se remonta al siglo XI. Situada en Borgoña, esta histórica propiedad ha experimentado un renacimiento espectacular desde su adquisición en 2012 por la familia Halley. Hoy en día, el viñedo se extiende por casi 67 hectáreas en la Côte de Beaune. Comprometida con un enfoque medioambiental firme y una transición hacia la agricultura ecológica, la propiedad produce vinos reconocidos por su excepcional calidad.

El viñedo

Este vino procede de parcelas situadas en la parte alta del célebre climat Charmes, dentro de la denominación Meursault. Con una edad de unos cuarenta años, las viñas se desarrollan en suelos compuestos de calizas y margas jurásicas. Este terroir específico, combinado con rendimientos controlados, favorece una maduración lenta y óptima de la uva, revelando toda la complejidad de este cru.

Vinificación y crianza

Tras una meticulosa vendimia manual, las uvas destinadas al Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 se someten a un prensado lento y gradual para extraer los mostos más finos. A continuación, se realiza un desfangado estático de unas doce horas. La fermentación tiene lugar en barricas de roble. La crianza continúa después durante 15 meses, repartida entre depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, incluyendo una proporción de barricas nuevas, lo que permite una delicada integración de la madera.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).