Desde el siglo XII, los monjes cistercienses de la Abadía de Cîteaux, propietarios de Clos Vougeot, cultivan aquí la vid. Construyeron la bodega con cuatro monumentales prensas de cabrestante hechas de madera de roble, así como la gran bodega con una capacidad de 2000 piezas de vino. Un patrimonio único para ser descubierto en el sitio.
El Clos Vougeot de Louis Latour de 2007 revela una compleja nariz de maleza, frutas rojas y negras. En el paladar, este Grand Cru es amplio, rico, con una hermosa potencia y una magnífica longitud
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