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Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 31 de julio de 2026
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Descripción
La finura y el carácter afrutado de un tinto de Saint-Aubin
La propiedad
Fundada a finales de la década de 2000 por la familia Picard, la propiedad Au Pied du Mont Chauve es una referencia clave en Borgoña. Dirigida por Francine Picard, la propiedad cultiva 35 hectáreas de viñedos, mientras que las posesiones globales de la familia ascienden a 140 hectáreas. Profundamente comprometida con el respeto al medio ambiente, la propiedad practica la viticultura biodinámica bajo la pericia técnica de Antoine Lepetit de la Bigne. Este enfoque meticuloso revela la autenticidad y la pureza de los prestigiosos terruños de la Côte de Beaune.
El viñedo
Este vino de Saint-Aubin 1er cru procede de un viñedo de 0,50 hectáreas situado en la parte baja de la denominación. Fresco y a menudo expuesto a las heladas, este terruño descansa sobre suelos compuestos de tierra arcillosa blanca, que aportan al vino frescura y suavidad.
Vinificación y crianza
Vendimia manual con selección en mesa de selección seguida de un despalillado del 100%. Vinificación en cubas abiertas con temperatura controlada. 15 meses de crianza en barricas (15% nuevas, 85% de dos vinos o más).
Variedad de uva
Este Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" 2022 de Au Pied du Mont Chauve es 100% Pinot Noir.
