Louis Roederer : Collection 244

Un Champagne elegante, con una acidez vibrante que sostiene una gama bien integrada de pera madura y cereza blanca, piel de almendra, fleur de sel y notas de flor de manzano. Fino y fluido, con un final especiado y persistente. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Beber ahora y hasta 2028. 21.722 cajas importadas.

Aquí se muestra el perfil potente y maduro de 2019, con sabores de melocotón blanco y mandarina sostenidos por el chasquido tostado y sabroso de aceite cítrico de la reserva perpetua. Todavía se siente juvenil y fragante, con notas de pera jugosa, flor y almendra. Se mostrará aún mejor dentro de seis meses. 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir y 26% Meunier. 54% de la cosecha base 2019, con 36% de reserva perpetua y 10% de vinos de reserva en madera.

La primera impresión es tan vigorizante como una brisa marina. Me encanta el juego de mirabel, pomelo y lichi con un frescor mentolado y una nota cerosa del contacto con las lías. Y todo ello está soldado a un paladar bellamente proporcionado, con mucha estructura, una acidez brillante y una mousse vivaz. Final muy salino que invita a volver por más. Una cuvée de 41% chardonnay, 33% pinot noir y 26% pinot meunier. De estos, el 15% fermentó en roble y el 85% en acero inoxidable. El ensamblaje final contiene 36% de réserve perpétuelle y 10% de vinos de reserva de las añadas 2012–2018 procedentes de roble. La dosificación es de 7 g/l. Para beber ahora o guardar.

Amarillo verdoso muy pálido con reflejos plateados. Delicadas hierbas de pradera, algo de nuez, un toque de piña y mango, y piel de pomelo confitada en nariz. El paladar es jugoso y elegante, con matices de fruta madura y un perfil sedoso, ya muy bien desarrollado. Es cremoso y de largo recorrido, un compañero generoso en la mesa. El carácter claramente calcáreo muestra la añada de la base. (PM)

Nariz abierta con una bella madurez, bonito brillo, buen volumen y tacto elegante. Seduce por su finura de estilo. El jugo es esbelto, con buenos hombros y toda la dimensión de los vinos de reserva que aportan complejidad. El vino está asentado y resulta refrescante.

La última versión de la colección nonvintage de Roederer es tensa, con un fino carácter de crianza. Tiene riqueza y una gran fruta, con una línea de estructura precisa al final. Beber ahora.