Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2004

Notas de yogur de melocotón y masa de hojaldre dan paso a sabores de albaricoque glaseado y avellana tostada en este blanc de blancs rico y cremoso, mientras una acidez estilizada y cítrica impulsa un final persistente con matices de mineralidad ahumada y especias. Beber ahora hasta 2027. 250 cajas importadas.

Ahora en su punto óptimo, este impresionante vino ha pasado de la fruta a la madurez, añadiendo notas tostadas a su acidez y aportándole riqueza. Es pleno y maduro, a la vez que mantiene esa tensión y ese filo acerado propios de un Chardonnay Champagne. No hace falta seguir guardándolo. Beber ahora.

Notas de concha de ostra, matices calcáreos y especias atractivas, además de brioche recién tostado y una luminosa fruta de melocotón blanco. En boca ofrece un estilo suave, elegante y convincente, con un perfil estilizado. La fruta de melocotón blanco maduro da paso a notas de repostería fresca en el final. Beber ahora.

Magnífica amplitud y una bella evolución, con notas de frutos secos.